SQUEEZIN'&BLOWIN' 〜ビーズ作家のアトリエから〜

今日のおやつ…撮影遅し…

シフォンケーキです。

ちょうどサラダ油がなかったので、ごま油で替わりを…

大丈夫かな？と仕上がりが心配でしたが、
しっとりとしたカステラみたいになりました



混ぜてるときは香りがかなり立っていたけど、
焼くと落ち着いて、食べやすくなったのはよかった。



ただし、撮影が遅かった…。

私は一切れしか食べてないのに



明日はお芋を混ぜて何か作ろうかな。

復活！今日のおやつ☆

この一年は時間がなくてできませんでしたが、新生活になり、復活いたしました！



今日はパウンドケーキ2種類。

プレーンと、キャラメル味のチョコレートチップ入りです。



パウンドケーキは、それぞれの材料を1パウンドずつ、つまり同量にして混ぜ合わせるのが筋ですが、
私は砂糖を少なくし、小麦粉を多めにします。

できればバターもちょっと少なめに。



お菓子作りは分量が命、と言われますが、
パウンドケーキは適当でも味が崩れないのが嬉しい！

我が家の定番スイーツです。





半年程前に、久しぶりに会った友達に「まだおやつ作ってる？」と何気なく聞かれました。

「私、ビーズアクセサリーは作るけどお料理は苦手だよ」と返すと、「前はよく作ってたよね？」と。

あぁ、多忙ですっかり忘れてたけど作ってました！

食欲旺盛な子どもたちに、市販のお菓子ばかりでは経済的にも健康的にもキビシイと…。

今年度はそれも復活しますよ

忙しい時はふかし芋で済ませますが





昨日は一日中寝ていたので、今日は体調も復活！

健康第一です。

おこしもん

愛知県の地方ではひなまつりに「おこしもん（おこしもの）」というお菓子を作るそうです。
練った米粉を独特の木型で型どり、蒸し上がったものを砂糖じょうゆなどでいただくものです。



私も「親子でおこしもん作り」というイベントに参加してきました〜。
米粉に熱湯を入れてよく練り、一部に色粉を加えて着色し、木型に押し入れます。
しっかり押さえたら型から外し、蒸し器で約20分〜。
今日はきな粉でいただきました。



型は地域によっていろいろあるようですが、画像はオーソドックスな雛人形です。
最近はキャラクターらしきものもあるんですね〜、びっくり＼(◎o◎)／
初めて作りましたが小麦粉粘土遊びのようで親子で楽しめました！



味は…？
実は私の口まで回ってきませんでした…(T_T)

バレンタイン〜？(*^_^*)

チョコ入りケーキを焼きました。

ハートじゃないけど…(>_<)
パウンドケーキのくせにパウンド型じゃないけど…(>_<)


家族用はこれで勘弁して〜(^_^;)

手作りピザ

今日はおやつというか軽食にピザを作りました。



手作りピザ、と言うととても聞えが良いですが、
私お得意のミックス粉使用です！



ずいぶん前にピザ用ミックス粉とピザソースを買って手作りピザに挑戦したのですが、
その時はうまくできたのか失敗だったのかよくわからない仕上がりでした。
もちろん私のやり方がよくなかったのですが、
わざわざオーブンも温めて手間をかけたのに…、とがっかりしたのを思いだし、
今回はフライパンで焼いてみることに。
元々このミックス粉は「フライパンで簡単ピザ作り」みたいなことが書いてあるんですから〜！



具は冷蔵庫にあったほうれん草とウインナー、
ピザソースも余るともったいないのでかわりにケチャップで。
粉のパッケージに書いてある通りにフライパンで焼いてみると、
短時間でとてもおいしくできあがりました！
生地もサックサク。





こどもの成長にともなって、おやつがスナック菓子から軽食になりつつあります。
量をたくさん必要とすることもあるので、そんな時はできるだけ手作りで食事に近いものを、と考えるようになりました。
お料理が得意だったら良いのですが、あいにく私は…(>_<)
だからミックス粉は大助かり(*^_^*)
いろんな種類の粉が売っているので本当に手軽に作れます。



我が家にはナンのミックス粉も買い置きしてあるので、
今度は簡単パンでも作ってみようかな。