ペペ ベローチェ

ぺぺファーム

 

このゴールデンウィーク、トイチから「そろそろ老後を考えて、何か趣味をすれば！」と言われ、「何と嬉しいお言葉」・・・・「よし、船の買い替えだな」なんて甘ぁ〜〜い事考えていたら、、、

「このオイボレ、老後食べるのに困らないようにしろ」とか言われ、「ハイハイ」てな訳でぺぺファームをつくりました

どうですかこの北海道のような広大な大地に、、様々な野菜が収穫を待っているようでショ。

 

左から、ピーマン2本・スペアミント（モヒート用）・当然枝豆5株・種で大葉・バジル・そして写真には入っておりませんが（広大過ぎて）トマト2株です。毎日、ウォーキングのあとに水をあげています。

 

「ごらぁ！ヂヂィ水忘れてるぞ！」なんて事は言われた事ありません。

これで老後はかなり安心ですね、、魚釣って、バジルで焼いて、モヒートを呑む←完璧

ん肉が無いトクマルには肉が無いから、鶏と豚の子供を買ってこようかなぁ、、、

 

ぺぺファーム只今入植者募集中です。フゥ　趣味探せって、静寂が欲しいのでした。

ぺぺカレー

 

米国産牛肉に小麦粉を散らせます。カメラ片手だと、、、ボテボテに・・・・

たまごOK！

野菜・肉はたまねぎが透明な感じになるまで炒めます。程なくしてコンソメ・塩胡椒します。

 

 

このへんで、hiroさんから、「カレーといったらボンでしょ」とコメントが・・・入りません

ローリエの葉・ワイン・にんにく各々少々

 

 

アクを丁寧に取ります。

 

 

醤油・味噌を隠し味に・・・味に響かないように、、添加

いよいよ完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホクホクでおいしい、にしむらのうな重に・・・

昨晩こっそり、、下半身もっこり！！しかしトイチに「犬でも待てるよ」と言われ。。。

アタリ〜〜〜　ごもっとも　　あら？何かが違う、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

ルーは大辛と甘口を、、、熱する/さますを繰り返します。ここポイントです。

ゴールデンウィークgolden week  これで乗り切る、、、、うそです。

本日もつまらないblogすみません。

 

エリートの証

 

いやいや、同窓会がありました。当然ぺぺさんは超有名進学校の出身です。今で言う偏差値は軽く70超え〜〜

 

勉強なんかしなくても、校舎の屋上で、駄菓子屋で買ったココアシガレットで一服中です。

僕の制服は何故か第二ボタンがいつもありませんでした。。きゃ！

 

しかし、良く見ると本当に聡明感と言いますか、間違いなく将来を嘱望される存在だった事は写真が物語っていますね。確か高一の秋頃かと思います。隣の同級生も第二ボタンが・・・・ん？

 

しかし、学校に居る写真は非常に珍しい・・・当然私はインターに通っていました、頭に「純喫茶○○」で朝食は、モーニングセットと呼んでおりました。毎日、トースト＆スクランブルエッグ＆コーヒー又はアイミティーだったような。そうです当時から英会話能力に長けていたことが解りますね。国際感覚にも、、、

 

倶楽部活動も盛んに参加していました。「SF部」に所属していたかと・・・

注）SF＝サイエンスフィクション？ではなくストリートファイトだったかな、、これも英語ですね

 

 

仲間三人とミッドナイトパーティーを企て、張り倒されて、夜中にCB500fourにニケツで246を逃げて帰った想いで、、、、この娘僕より強いんです　コンビネーションパンチを頂きました。しかも上下打ち分けます。

 

どこかインテリジェンス漂う昔話、、同窓会来なかった・・・・しかし若いな

 

 

ぺぺ餃子＆マーボー豆腐

 

昨晩の写真です。挽肉（豚）キャベツ・シイタケ・ニラ・生ニンニク・生姜・オイスターソース

醤油・味の素・鶏がらスープ・中華あじちょっと。

 

餃子の生地だす。それを冷蔵庫で寝かせます　　何故かって　生地と女性は寝かせるとイイらしい・・・

 

あ〜ぁ、朝から餃子作りです。大葉を皮との間に入れます。そうこれがぺぺ餃子です。

ただし、大葉嫌いな人用に、通常バージョンも包みます。優しさが出るなぁ

 

横になっているのが、ノーマル餃子、縦になっているのが大葉チューン、、両方食せるハイブリットです。ありゃ？使い方違います。これを昼に焼きます。

 

でも何か寂しい・・・「ごらぁおまいらぁまさかインスタントマーボー豆腐の素で作ったのを、手造りなんて言わないよなぁ」「微妙ですね」という返事。ならば・・・・

 

テンメンジャン・豆板醤・砂糖・紹興酒・ねぎ・花椒・水とき片栗・木綿豆腐がないので、絹。

 

「もっもしかして楽しんでるのでは」「るせぇ」

 

残った挽肉（豚）塩・胡椒・欠かせない味の素〜〜〜なのね。。

 

 

テンメンジャン・豆板醤・投入したら、水→味見→豆腐投入〜〜　前もって煮る人もいるようですが、

狭い給湯場所、、火力も不足・・

しばらく火を止め、豆腐に味をしみ込ませます。　再度して・・・・・

 

鍋肌から片栗を入れます。。やや薄目にした方が失敗は少ないかもしれませんが・・・・

すぐにオッパイみたいにプルプルしてきます。注）ここでのオッパイとは20歳代後半までのプルプルです。

 

 

はい！四川マーボー完成ですって。こんなに簡単なのに・・・インスタントとかわりません。。きっぱり。

 

 

ごちそうでした。。また・・・

ぺぺのハンバーグ

 

ぺぺさん、弁当、、どうしてますか？（誰も聞いてくれませんが・・）

 

何でも辞めないぺぺさん。以来、会社の給湯用コンロで毎日料理しています。

仕事しろぉとか、それが仕事かぁとか言われていますが、、メゲずにやっています。

 

タマネギをバターで時間を掛けてアメ色に塩・胡椒を少々

 

コストパフォーマンスを考え、愛引き、、合い挽です。胡椒します。

卵1個（全部）と本来生パン粉ですが、今回は普通のパン粉を使いました。

ここで、ビール呑みたくなって・・・・きたけど・・・我慢

押し寄せる欲望をよそに・・・

 

 

小麦粉を振るいにかけます。（必須）そこにバターを入れながら牛乳・塩（適量）胡椒少々と素早く添加し泡立てでシコシコクルクル、ダマにならないよう素早くコキコキ。。。

ぺぺさんはベテランです。（since1972)

 

 

ミックスヴェジタブルを加え、ホワイトソースが完成。。。

 

これを先程の挽肉の団子の中におにぎり状に詰めます。きゃ〜〜〜美味そう。

 

 

こんな感じだす。。

 

裏表じぃ〜〜〜くり焼きを入れます。焦ると焦げます。。

焦げ目がついたらレンジで2分

さらにデミグラ？ドミグラ？で煮込みます。

 

スライスマッシュルームを加え弱火でコトコト〜〜〜蓋をしながらことことソース・ピザソースなどを加えても美味しいっす。。

 

 

野菜が賞味期限切れ近いのでソース焼きそばを添えます（微妙〜〜）

 

うずらの目玉焼き（カロリー控えめ）チーズ（却下）でも美味しいですよ。

 

本日の昼ごはん、、、あ〜ぁ弁当より楽かと思ったら、、、

 

みそ汁は豆腐とキヌサヤでした。

 

何だか文章がおとなしい　　

ぺぺでした。よかったら試してください。。