一人淋しい晩秋は・・・

ここは、目黒不動「天龍」知る人ぞ知る、いわゆる中華屋さん。私のブログで「五目そば」で登場させていただくお店。

一人淋しく過ごす日曜日の夕方、、ここのマスターに聞きたい事があり、夕方、行きました。

5時、中、真っ暗「休み？！」15分待っても電気付かず。そばにいた警備の人に「今日は休みですかね？」

やってるよ〜、でも夕方の営業は30分だけ。客が居ようが居なかろうが、ときどき来る時は必然的に6時ころ

で間に合っていたんだぁ！

 

最近ハマっている、「もやしそば」550円に赤星サッポロ。

幸せ幸せ。ここの「もやしそば」店主曰く「食べ方」があるらしい。

4回目にして習得しました。白湯の王様「五目そば」醤油の王様「もやしそば」です。きっぱり！

上に乗っている「あんかけもやし」は塩味。スープはしょうゆ味、自慢のチャーシューは・・無し。

 

ぺぺ流：まず上の、もやしエリアからはみ出さないように胡椒と酢（1回転半）くれぐれもはみ出してはいけません。あとフギュアじゃないから「酢3回転半」とかは不要、、ステップ・スピンはもってのほか。

これを醤油の部分と麺と溶かしながらいただく、、、きゃ〜〜〜きゃ〜〜〜。　失神しないように。

 

なぜ、本日訪れたかというと、、ＴＶで鮨番組やっていましたよね。「あら輝」そう東京の人は、

「久兵衛」ではなく「あら輝」です。

そう、以前、すし屋の美味しい店をここのマスターに聞くと、、、まず、一人２万円じゃないと鮨は

食べられない、、と言っていたので、正直あきらめましたが、

 

たしか店の名前、「いずみ」森とぉ泉にぃ〜♪ブルコメでもマルコメでもありません。

この超有名店の方々が修業されていた店、、だったのです。

大間のマグロ、熟成に数日、、さらに半分捨てちゃう。おいおい、、でも江戸前に塾生は常識らしい。

 

本日、いろいろ教えていただきました。一見では入れないのに、「オレの名前だしてもイイよ〜！」

って許可いただきました。

 

しかし「何者なんだろ、ここのオヤヂ？」