ぺぺのハンバーグ

 

ぺぺさん、弁当、、どうしてますか？（誰も聞いてくれませんが・・）

 

何でも辞めないぺぺさん。以来、会社の給湯用コンロで毎日料理しています。

仕事しろぉとか、それが仕事かぁとか言われていますが、、メゲずにやっています。

 

タマネギをバターで時間を掛けてアメ色に塩・胡椒を少々

 

コストパフォーマンスを考え、愛引き、、合い挽です。胡椒します。

卵1個（全部）と本来生パン粉ですが、今回は普通のパン粉を使いました。

ここで、ビール呑みたくなって・・・・きたけど・・・我慢

押し寄せる欲望をよそに・・・

 

 

小麦粉を振るいにかけます。（必須）そこにバターを入れながら牛乳・塩（適量）胡椒少々と素早く添加し泡立てでシコシコクルクル、ダマにならないよう素早くコキコキ。。。

ぺぺさんはベテランです。（since1972)

 

 

ミックスヴェジタブルを加え、ホワイトソースが完成。。。

 

これを先程の挽肉の団子の中におにぎり状に詰めます。きゃ〜〜〜美味そう。

 

 

こんな感じだす。。

 

裏表じぃ〜〜〜くり焼きを入れます。焦ると焦げます。。

焦げ目がついたらレンジで2分

さらにデミグラ？ドミグラ？で煮込みます。

 

スライスマッシュルームを加え弱火でコトコト〜〜〜蓋をしながらことことソース・ピザソースなどを加えても美味しいっす。。

 

 

野菜が賞味期限切れ近いのでソース焼きそばを添えます（微妙〜〜）

 

うずらの目玉焼き（カロリー控えめ）チーズ（却下）でも美味しいですよ。

 

本日の昼ごはん、、、あ〜ぁ弁当より楽かと思ったら、、、

 

みそ汁は豆腐とキヌサヤでした。

 

何だか文章がおとなしい　　

ぺぺでした。よかったら試してください。。