チョコっと豆知識

ゆで卵のグラタン

1.ホワイトソースは、玉ねぎを薄切りにして、バターで炒め、透き通ってきたら、小麦粉を加えて炒める。牛乳を注いで溶きのばし、塩を加え、とろみがつくまで煮る。 2.固ゆで卵4個は、3mm厚さの輪切りにして塩をふり、残りは5mm厚さの輪切り、ハムは1cm幅に切る。 3.(1)にハム，3mm厚さの卵，グリーンピースを加え混ぜる。 4.耐熱性の器に油を塗り、(3)を入れて輪切りのゆで卵を飾り、粉チーズをふって、220度のオーブンで10〜15分焼く。

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