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長生きの続き
まだ、書き始めなのに、たくさんの人が、読んで、くれておりますので、続けます。
最初1〜2人の人にみてもらえばと、おもっていましたが、ブログは、怖いですね。
それでは本題。
よく、魚を食べると長生きするといわれています。
この説は、デンマークのダイアベルグ先生の学説で世界中で大センセーションになりました。
約25年前ほどの学説です。
その後一気に魚がヘルシーということで、魚人気は、上昇しました。
きのうの、テレビをみていると、中国が買占めにはいって世界の魚が手にはいらないと
日本の商社の人がなげいていました。すごいもんですネ また、横道にそれました本題へ
ダイアベルグ先生の学説から。
長い言葉なのでいつも書きたくないのですが、エイコサペンタエン酸とドコサヘキサエンサン酸
という脂肪酸のことです。
あまりながいので略語が世界中であります。EPT?DHA・・・・・・わすれました。
簡単にいえば、魚のほうが、他の脂肪酸を含む食品(主に肉)より血液中のコレステロール値
や、中性脂肪値がひくく、なるというせつです。
いいではないですか。 でも落とし穴もあるのです。
決定的な点は油脂の中の脂肪酸であるという点です。
なにも、人は油脂だけで生きているわけではないのです。
たんぱく質や炭水化物のほうが生存という点では、よほど重要です。
身体にいいのは認めますただし、6大栄養素の一つです。
そればかりは、ダメということです。なにごともバランス良く食べるということです。
参考までに、どんな脂肪酸でどんな魚が、先生が多く含まれるか説明したものを書いときます。
それは「オメガ3系列の脂肪酸」で(先生はオメガ6系列はダメといってます。)
イワシ・マグロのトロ・サバ・サンマ・アジ・ニシン・ウナギ・サケ・ブリ・アナゴ・シシヤモ
などといってます。これからは、これらは、高くなるでしよう。バカなはなしです。
また、ただしがつきますが、これらは、油であげては効果ないそうです。
焼く・煮る・蒸す・刺身のみ有効だそうです。バカな話です。僕はいつも何のための学説かとおもいます。
日本人が安くてうまい魚を昔から食べてきたのに、「いらんことするな。」といいたい。
しいてわるいといえば、「オメガ3系統」はインシュリンの敵(オメガ6のバランスくずす)ですから、
インシュリン治療が必要な人はダメです。(糖尿病の人は上の魚はダメその他をさがすこと)
またまた本題
先生の学説では、心臓病・脳関係に効果ありといってます。
これらに、関心のある人にはおすすめです。
ダイエットにつながるかどうかは、また、べつな話だとおもいます。
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