 和名は、エゾネギユリ科のねぎ属で多年草 北半球の温帯〜寒帯に広く分布する 草丈３０ｃｍぐらい ねぎの仲間では、ありますがそんなにねぎ臭くないので、とても食べやすいです。 シンプルなお料理に利用できます。 効能は、消化促進、強壮、血圧降下 花を酢に漬け込むとピンク色のハーブビネガーになります。 まだ花が咲いてないので、葉を活用しなくちゃ！ 花の咲くのが楽しみです。  |
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2007年05月16日
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（材料） 卵 塩 マヨネーズ 油 チャイブ （作り方） �．船礇ぅ屬礼欧藩佞鮴擇辰討�く �⇒颪魍笋蝓�塩、マヨネーズ、チャイブの葉を入れて、よく混ぜる ��フライパンに油を敷き、卵を焼く （出汁巻きの様に焼いても良いし、一度に入れて焼いても良い） �ぞ討韻燭藹侏莨紊�り！！！ マヨネーズを入れてあるので、油を控えめにして焼く マヨネーズの効果で時間がたってもしっとり、ふっくらの柔らかい玉子焼きになります 付け合せに大根おろしにチャイブの花を刻んだものを上にのせていただきました。 味もシンプルな塩味にして、ご飯にお酒に良く合います |
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