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葉ニンニク炸醤麺
飲み食い
[ 炸醤麺と水餃子大好き荒川のブログ ]
2011/8/10(水) 午後 10:37
北京の家庭のジャージャー麺
渋谷 北京炸醤房の「本格ジャージャー麺への道のり」への回答はまだ続くよ。 他のどんなジャージャー麺よりも旨い！と言われる、北京ジャージャー麺ですが、 非常にデリケートで、ちょっとした火加減でもすぐに味が変わってしまう。 そのため、日本での 再現は難しい とされてきました。 他のどんなジャージャー麺よりも旨い！のは正解だけど、 炸醤を作るのはそんなに難しくないよ。 ...
「辛い」について
時代の言葉
[ 炸醤麺と水餃子大好き荒川のブログ ]
2011/1/18(火) 午後 11:02
しょっぱいの未来
しあさってはいつのこと？ で紹介した徳川宗賢著『日本の方言地図』（中公新書）の分布地図は、1957年から1965年にかけて行われた調査によるものなんだ。きっと今は、盛岡人も東京人と同様に、きょう、あした、あさって、しあさっての順で言ってると思う。こういうのは全国で統一してくれないと不便だもんね。 さて、次に紹介するのは食べ物関連の言葉だよ。 塩の味だ。西の「からい」に対して、東が「しょっぱい」だらけの中、東京都市部の南部に「からい」がいるね。東京人は「から..
胡主席：汚職腐敗と戦おう！
敏感と鈍感
[ 炸醤麺と水餃子大好き荒川のブログ ]
2011/1/14(金) 午後 11:21
北京餐庁で炸醤面
蛇口線に乗って食べにいったのはこの店だよ。 北京餐庁。 検索していて、北京料理の店が少ないシンセンでは目立っていたんだけど、 地下鉄１号線と徒歩では行けないから諦めていたんだ。 メニューには炸醤面とは書いていない。 面条の選択するソースの一つとして、 西紅柿なんかと並んで小さな字で炸醤って書いてあった。12元。 面碼に香菜があるね。北京で...
同志・小姐・服務員(上)
時代の言葉
[ 炸醤麺と水餃子大好き荒川のブログ ]
2010/12/31(金) 午前 10:34
中国の女の子の呼び方
北京人の清新快哉さんの記事で、 レストランで女性に呼びかける時の言い方、 改革開放の初期でも、「同志、ビール一本ください！」だったのが 、 80年代には小姐に変わり、 今は服務員になったとあった。 広東人2人と食事をした時に聞いたよ。今は違った呼びかけかたがあるって。 女性だったら靓女。男性だたら靓仔。 そういえば、春にシンセンに来たばかりのレイレイさんも...
脆弱な中日関係
敏感と鈍感
[ 押 尾 ]
2010/10/24(日) 午前 1:29
押 尾 学 問題の部屋での乱交パ一ティ一映像流出！
今回の映像では薬物を使用した様子は見られないが、なんとテレビで見たことのある人が・・・
ネット用語：五毛
時代の言葉
[ 押 尾 ]
2010/10/18(月) 午後 9:28
押 尾 学 問題の部屋での乱交パ一ティ一映像流出！
今回の映像では薬物を使用した様子は見られないが、なんとテレビで見たことのある人が・・・
動物標本の売り方
見物と見学
[ 押 尾 ]
2010/10/18(月) 午前 0:18
押 尾 学 問題の部屋での乱交パ一ティ一映像流出！
今回の映像では薬物を使用した様子は見られないが、なんとテレビで見たことのある人が・・・
ゴキブリ粘着シートの売り方
見物と見学
[ 押 尾 ]
2010/10/11(月) 午前 0:09
押 尾 学 問題の部屋での乱交パ一ティ一映像流出！
今回の映像では薬物を使用した様子は見られないが、なんとテレビで見たことのある人が・・・
メガネの売り方
見物と見学
[ 押 尾 ]
2010/10/9(土) 午後 11:06
押 尾 学 問題の部屋での乱交パ一ティ一映像流出！
今回の映像では薬物を使用した様子は見られないが、なんとテレビで見たことのある人が・・・
