ユズ Citrus junos （ミカン科 ミカン属）
ユズは中国原産の常緑小高木
柑橘類の中では最も寒さに強く、東北地方でも栽培が可能です
実生（接木をしない状態）だと 実をつけるのに１５年もかかるそうです
そのかわり寿命が長く病気にも強い木です
中国から伝わったユズは
ホンユズとも呼ばれ、果実は比較的大きく、果皮の表面はでこぼこしています
果実が小型で早熟性のハナユズとは別種ですが
日本では両方をユズと言い、混同している場合が多いようです
ユズの果汁は調味料として、香味・酸味を加えるために用いらます
果肉部分だけでなく皮も七味唐辛子に加えられるなど、香辛料・薬味として
柚子味噌も美味しいし
ジャムとして使われたり
それを湯または水で薄めた『柚子茶』としても
果汁はチューハイ等にも用いられ、ユズから作られたワインもあるそうですし
爽やかな香りのため、様々な香水にも使用されてます
また、冬至には『柚子湯』として心身をつつんでくれます
本当に素晴らしい果実です
我家から ユズの香りをお届けしますね〜♪
そうそう化粧水としても使えるんですよ〜
素肌美人 間違いなし！
決して柚肌になんかなりませんから^m^
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近くでぽんぽんできている気がしていました＾＾
大きいのも見かけたけど・・あれ、ゆずかしら？
ふ〜っと香りがしてきましたよ〜♪
2008/12/16(火) 午前 8:54
は〜・・・すでに美肌美人なんで・・・
o(〃＾▽＾〃)oあははっ♪
2008/12/16(火) 午後 1:10
大きなきれいな柚子ですねぇ！ポチ！
今年はたくさんなりましたが，霜でもう傷んでいるのが多いのですよ。
2008/12/16(火) 午後 7:51
お肌がｽﾍﾞｽﾍﾞになる柚子の香りがこちらまで届きましたよ〜〜。
明日の朝になったら、美しくなっているかもしれません（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
桃栗三年、柚子九年ですか〜〜？
こちらでは柚子もあまり馴染みがないですよー。
ポチｯ☆
2008/12/17(水) 午後 10:27
おねーさん お肌ツルツル〜(#^.^#)
冷蔵庫で埋もれさせないでね〜^m^ ポッチありがとう♡
2008/12/18(木) 午前 1:06
ちゃこさん 柚子茶も美味しいよね〜(^_-)-☆
2008/12/18(木) 午前 1:11
のりＰさん 我家の柚子だよ〜♪
2008/12/18(木) 午前 1:12
ち〜のママ 樹齢１００年以上の柚子ですか〜＼(◎o◎)／！
2008/12/18(木) 午前 1:14
komichiさん いい香りがするよね〜♪ 頂いてきますか^m^
2008/12/18(木) 午前 1:15
Reeさん すでに美肌なんですね〜(#^.^#)
美肌の方は更に美肌に〜ですよ♪
2008/12/18(木) 午前 1:16
ひろさん 霜で傷んできてますか。。。残念です(ToT)/~~~
2008/12/18(木) 午前 1:17
ゆうこさん あまり馴染みがないですか？ 九州の方では 柚子胡椒とかも有名ですよね♪
2008/12/18(木) 午前 1:21
我が家の柚子さん今年はダメだったよ。
たった1個しかならなかったよ。
去年は鈴なりだったのに・・・
来年が楽しみだよん。。。ぽち！
2008/12/19(金) 午後 5:29
emmyさん 今年はダメだったの〜 残念(>_<)
うん 来年を楽しみに待って様ね ぽち ありがとう♡
2008/12/19(金) 午後 11:42
やまさん、こんばんは＾＾
立派な柚子ですね〜♪ 時々お隣さんから柚子をいただきます。
皮が ゴワゴワになってるんですけど、柚子湯にすると とってもいい香り〜＾＾
それもそのはず、長い年月の香りですもんね。 大事にしなくっちゃ♪
2008/12/20(土) 午前 1:10
美味しそうなゆずですね。
お料理に使いたいです☆
早速 ゆずを取りに行って来ます。ポチ！
2008/12/21(日) 午前 11:46
やぐさん こんばんは〜(#^.^#)
柚子湯 楽しんでますか〜(^_-)-☆
2008/12/24(水) 午前 0:35
しげちゃん 柚子の香りいいですよね〜♪
お漬物に入れたり 柚子味噌したり 吸い物に入れたり色々と楽しめますよね☆
2008/12/24(水) 午前 0:36
桃栗三年、柚子九年柚子の馬鹿は、20年とも、言いますよね。
2009/1/2(金) 午前 9:28
志乃さん そうですよね〜 どうしてこんなにかかるんでしょうね(^_-)-☆
2009/1/2(金) 午後 2:34