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イチゴの旬が分からなくなってきていませんか？ バラ科オランダイチゴ属 南アメリカ原産 日本には江戸時代にオランダから渡来したので『オランダイチゴ』とも呼ばれている ５弁の白い花 花が終わると花床部がどんどん肥大してきて実になる 赤い実に点々とある『つぶつぶ』はイチゴの種です 英名 ストロベリー（いちご畑にストロー（麦藁、むぎわら）を敷いたことか） |
野菜・果物の花
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身近な野菜・果物の花です。リクエスト受け付けます♪
コメント（10）
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白菜の花  水菜の花  ブロッコリーの花  おまけに(^^ゞ ネギ  ソラマメの花
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ﾕﾘ 科 ﾈｷﾞ 属 ｱｼﾞｱ原産 夏の終わりから秋に白い花がたくさん咲きます よく見ると綺麗な花です ニラはねぎの一種で、ビタミンＡとカロチンを多く含みます にらの強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質です ビタミンB１の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります 消化を助け、風邪の予防効果があります 中国でニラは、疲労回復に有効として、漢方でも認められていた食材で 豊富に含まれるカロテンとビタミンＥは油と相性が良く、 『レバニラ炒め』『餃子』などは、スタミナ食として、日本でもお馴染み 漢方では種子を乾燥させたものを『韮子(ｷｭｳｼ)』といい胃腸薬として用いてます 写真撮影 2005/8/28
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ﾕﾘ 科 ｸｻｽｷﾞｶｽﾞﾗ 属 Asparagus(ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ)はｷﾞﾘｼｬ古語で『はなはだしく裂ける』の意味の 『asparagos』に由来してるそうで、 葉っぱが線状に分岐するようすからの命名です 南ヨーロッパ原産 若茎を食用にします（春から秋位まで食べられます） 盛り土しないで栽培すると緑のｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽになります 葉っぱは線状ですごく細いけれど固いです 茹でてﾏﾖﾈｰｽﾞで食べるのがすきです(#^.^#) ｱｽｵﾊﾟﾗｶﾞｽにはｶﾛﾁﾝ(ﾋﾞﾀﾐﾝA)が含まれ病気に対する抵抗力を高め またｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸は新陳代謝を促すとともに、ﾀﾝﾊﾟｸ質合成を高める効果 があり 疲労回復や滋養強壮に優れています。 ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽの穂先部分にはﾙﾁﾝという成分が含まれ 血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防にも効果 があり また利尿効果もあります。ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽはｶﾛﾁﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝＣ、ﾋﾞﾀﾐﾝＥを同時に摂取することができ 抗腫瘍作用もあり、また赤血球をつくるために必要な葉酸を含んでいるため貧血にも効果 があります 花の撮影 2005/06/25
実の撮影 2005/10  |
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ｻﾄｲﾓ 科 ｺﾝﾆｬｸ 属 東南アジア原産で奈良時代に渡来した 主産地は北関東、福島 山間の畑で栽培される これを原料としてあの『こんにゃく』ができます 花が咲くと『こんにゃく玉』はできない←花は見た事が有りません 花はちょっとグロテスクな形で茶色でかなり匂うそうです こんにゃくを食べると体内の砂が出るという言い伝えから 別名を『砂払い（すなばらい）』 こんにゃく芋を切り干し粉にした精粉からこんにゃくは作られてます このまま作ると白いこんにゃくが出来上がり 黒いこんにゃくは、精粉に海草の粉を混ぜて作るそうです 西日本では、こんにゃく と言えば黒いこんにゃく 東日本では白いこんにゃくが一般的なようです芋から直接作った『生芋こんにゃく』も少し黒っぽく出来 上がります 昔、おばあちゃんが作ってくれた物は↑なんでしょうね 撮影 2005/10/06
花の画像はお借りしてきました（見た事有りません）  |
