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先週から旦那君が出張に行って、一人ご飯でございます。
先週は、インスタントラーメン食べましたが、飽きてしまったので、作り置き出来るものを作ってみました。
4日間分(1人)の作り置きDinner
  ふ〜ちぃば〜(ヨモギ)じゅ〜しぃ(沖縄の炊き込みご飯)3合炊き、食べない分はおにぎりにして冷凍庫へ
もやしのナムル(沢山作り置き)エリンギのナムル(沢山作り置き)ブロッコリーも軽く茹でて、沢山作り置き(ごまドレ等でいただきます。)乾物の甘酢和え(1年分ぐらい作り置き)ご飯と食べる用。(塩ふき昆布、ちりめんじゃこ、桜えび、ごま、かつお糸削りをブラウン砂糖、酢、みりんで和えてます)
海鮮味のダシダスープ(もやし、わかめ、人参、ブロッコリーの芯)ダシダと塩コショウのみの優しい味付け。
一人でこんなに食べます(笑)
毎日同じの食べてますが、ランチは違うの食べているので、全然飽きないです。
インスタントラーメンは2日で飽きたのに・・・・・笑
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愛情料理♪
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コメント（10）
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最近は、お料理の記事は書いてませんが、ちゃんと作っています
  最近の夕飯でございます
 初めて、韓国の土鍋で作ってみたゲランチン(茶碗蒸し)↓↓↓
☆ご飯 ☆トェンジャンチゲ(韓国の味噌汁) ☆冷奴
☆スパム、エリンギ、玉ねぎ、ピーマンの炒め物
韓国人の友達から、ゲランチンの作り方教えて貰いました!!
チキンブロフを使ったら、簡単で美味しく出来るって言ってましたよ!!!
材料
 チキンブロフ１缶に対し、卵３つ〜４つ。塩コショウ少々土鍋にチキンブロフを入れて、火にかけて味を調え、
沸騰したら、かき混ぜた卵を入れて半分以上固まるまで混ぜ続ける!!
半分以上固まってきたら、蓋をして全体が固まるまで煮る？らしい
 でも、私は半覚えで適当に今回やってしまいました。。。(↑は作った後に、電話で聞いた)
写真のゲランチンは、最初でチキンブロフに卵を入れて、かき混ぜて沸騰させたんです。
手順を間違えた割には、よく出来たと満足しております(笑)
最近は、野菜スープや味噌汁を必ず作っているので、おかずだけの写真
 私は、何品も作らないで、どっかん〜と１品が多いんです
 ジャーマンポテトのブロッコリーとハーブ入りバージョン↓
何でもベーコン巻き串焼き↓
ミニトマト、ポテト、アスパラ、ブロッコリーでベーコン巻いてます!!
チキン串は、ハーブ焼とBBQ焼。
本当は、エリンギ、えのき、白滝もベーコン巻きすると美味しい
 白身魚のあんかけ↓
最初に醤油×酒で漬け置きした白身魚に、片栗粉を付けて焼いた後皿にうつし、
同じフライパンで玉ねぎを炒めて、色が付いてきたら、
蜂蜜しょうが、ニンニク、醤油、みりん、こ〜れぐ〜す(唐辛子を漬けた泡盛)で味付け。
焼いた白身魚を入れて絡めて、仕上げに片栗粉×水を入れとろみを付けて完成☆
(簡単に書いたので、意味分かるかな
 )最近の夕食とおかず達でした♪ |
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先週末の旦那君Ｄinner料理
 またに、自分が食べたい時に食べたい物を料理をしてくれます♪
もちろん肉料理ですけどね!!（作ってくれるだけありがたいですわぁ
 ）それが、こちら
 (おいら達、何人家族じゃぁ〜!!!ってぐらいの量
)☆バッファローウィングス(オーブン焼き)
☆BBQ味チキン(オーブン焼き)
☆ソーセージ(フライパン焼)
☆サラダ(レタス、きゅうり、はつか大根、アボカド、ハム)
☆ご飯
バッファローウィングスは、ただでさえも私には辛いですが、
旦那君はさらに、Ｈｏｔソース等もかけて食べてました
もっと食べたくなるような辛旨でした
 けど、辛いので何個も食べれない。。。久しぶりのアボカドも美味しかった♪
チキン、量が多すぎで3日間食べた事は言うまでもありません。。。
今日は、野菜スープ等の優しい味の夕食にしようっと
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今日は、昼前からテビチを作っていて、先ほど完成♪
（圧力鍋を持っていないので・・・・。）
来週の月曜に、旦那君の東京のお友達(アメリカ人)がこちらに遊びに来るので、
その時に、沖縄料理も食べさせてみようかと頑張りましたよ(食べれるかな？笑)
沖縄そばに入れて、あげようか？そのままにしようか迷っているんですけどね!!!
油っぽすぎるのは、私が苦手なので、下湯で等で時間がかかりましたよ。。。
茹で汁、ダシ昆布、本だし(鰹節が高いので)、醤油、みりん、少塩コショウ、
酒(泡盛を入れたいが勿体無いのでソウジュで)、蜂蜜しょうが、にんにく、
長ネギの青い部分(臭み取り用)で煮込み、自分好みの味にしました!!
それがこちらでーす
どうせ時間がかかるので、ついでに外側をフライパンで焼いた豚のかたまりも一緒に茹でました。
チャーシューっぽく食べれるので一石二鳥
半分は、来週用に冷まして冷凍する予定ですが、待てずに食べてしまいそう!!
あとで、ゆで卵を作り、残り汁に付けて夕食に食べる予定です♪
韓国で焼いて食べる豚の皮もコリコリしてて美味しいですが、
じっくり煮て食べるテビチの皮も柔らかくプリプリしててう〜まい
 久しぶりに食べるので、今夜が楽しみ
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先週末にお店で、ピタパンを発見して試しに買ってみました♪
今週の旦那君のランチに持たせています♪
↑これは、マヨネーズでサラダ＆ハム＆ターキースライス＆チーズを使ってます!!
昨日は、胸チキンを焼いたのを入れました
(ツナマヨも作る予定)うちの旦那君のランチ簡単で助かっていますが、私だったら絶対足りないし、ご飯が食べたい(笑)
「ポーク卵おにぎり」とか「弁当」作ってあげるよ!!って言っているんですが、
「ランチにご飯はお腹いっぱいになって眠くなるからいいよ。」って言われました。
いつもサンドイッチ、サラダ(具沢山)、クラッカー＆ディップ等が旦那君のランチです!!
誰か〜軽いランチに出来そうなアイディアがあれば、教えてください♪
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