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【旧年最終日】 家族が増えた２７年最終日。 勢揃いで年取りです♪ メインには、婿さんが仕入れてきた『能登牛』♪ すき焼きで頂きましょうのリクエストに応えて準備。 焼酎は『三岳』『魔王』。 こちらは、『日本海天然ブリのカマ塩焼き』。 写真ではよく分からないと思いますが、これ結構大きいです。 自分の地方では、鰤が年取り魚です。 皆には切り身を焼いてますが、いつからか自分用にはカマを焼く習慣になってます。 切り身より断然カマの方が美味しい！ 婿さんにも一つ焼いてあげましたが大絶賛♪ （何しろ年取りの鰤の価格はとてもお高くてこの天然鰤カマ、 一つで千円以上するのですよ。爆） すき焼きをつつきながら結構飲んじゃいました♪ 【元日】 塩鰤切り身を焼き入れます。。 大根、人参、三つ葉（本来なら小松菜）、蟹の身も入ってチョッと豪華にしてます♪ てなわけで自分だけ鴨そば。 鴨は皮目をこんがりと焼きミディアムに。 その脂で葱も焼きトッピング。 蕎麦は自分で打った小麦粉多目の太打ち。 お屠蘇『萬膳庵』を頂きながら新年の始まりです。（笑）゛ 昼からささやかな新年会♪ 鍋物の用意からはじめます。 この後だらだらと飲んじゃいました♪ 取り留めのないブログ記事ですが、今年もよろしくお付き合いお願いいたします♪
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今年もよろしくお願いします。
豪勢な馳走ですね。自分で蕎麦打ちするのですか、憧れます👀〰💕
2016/1/7(木) 午前 11:37
おーっ、豪華なゆく年くる年ですね！
焼酎も美味しく頂けたみたいで良かったです。
本年もよろしくお願い致しますm(_ _)m
2016/1/7(木) 午後 2:03
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします。
なるほど！オイラは正月はブリ派なんで来年からはブリかまにしよう
それにしても高価なブリかまでしたね;^_^A
2016/1/7(木) 午後 4:46
アオリさん、
こちらこそ宜しくお願いいたします(^^♪
蕎麦打ちは、コツをつかめば誰でもそこそこに打てるようになりますよ♪
今年はトライしてみたら(^^♪
アオリイカの天ぷらに蕎麦いいですねえー♪
2016/1/7(木) 午後 5:30
主任さん、
こちらこそ宜しくお願いいたします(^^♪
イブの日に二人目の孫が産まれさらににぎやかな年末年始でした♪
焼酎も美味しく頂きましたよー(^^♪
2016/1/7(木) 午後 5:32
けんけんさん、
こちらこそ宜しくお願いいたします(^^♪
北信地方は『鮭』が主流かと思っていましたが『鰤』もありなのですね♪
ブリカマはホント食べ応えありますしぜひやってみてください♪
ってか安い時期にはブリカマ、アテに最高ですよ♪
2016/1/7(木) 午後 5:37
ぶりかま。
自分も新年に食べようと用意してましたが、風邪ダウンにより冷凍庫に保管を継続中です。
新年早々健康のありがたさを感じました。塩分摂取に注意しつつ、お酒も適量で暴食を避け、お互いに健康な一年にしましょう(^_^)
[ camcam ]
2016/1/14(木) 午前 8:35