2015年ＧＷの旅 〜5/5 <16> 21:30 瀬戸内の味を堪能！〜

福山は大きな街です。

美味いものがあるに違いない！ということで、
携帯版ホットペッパーのトップに掲載されていた
「瀬戸内料理 TANTO」という店に行ってみました。

駅前にある元町商店街の中にあります。

福山には「うずみ飯」というものがあるんですね。
とろみのあるご飯の中に鯛などが入っているんですよ。

江戸時代、倹約政治の影響で瀬戸内の庶民は
高価な食材をご飯の中に隠して食べたそうです。
「ご飯に食材をうずめるから『うずみ飯』」なんですね。

他にもシマアジなどを食べて、満足満足。

この日は福山で泊まりました〜。

こちらは行った事ないですね〜^^;
「うずみ」ここ数年、福山の食の名物は無いかという事で、市を挙げてこの「うずみ」を広めてるみたいですよ(^^)
江戸時代の頃の話なので、実際地元の人はほとんど食べた事ありません(^-^;
鯛が入ってると美味しいでしょうね♪

[ＫＡＹＺ]

●ハリセンボン 様

給食でも出ているそうですが、これは呑み屋さんで出す商品ですねぇ。