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外は、すっかり秋の空。 雪が降るまで、雪の無い生活を、楽しみたい。 家を出た時は、青空が顔を出していたのに、 地下鉄を降りると、雨が降っていた。 家の近くには、何件かのラーメン屋さんがある。 でも、たまには、変わったラーメンが食べてみたい。 そんな思いから、 焼きそばラーメン
どっこ 独行 MY WAY 壁に掛けられた、この言葉に目が行った。 そうか・・・そういう意味だったのか。 店内 私：「写真、撮っても良いですか？」 そのことがきっかけで、 店主がラーメンのことについて、お話してくれた。 メニュー 店主：「�．繊璽困蓮�発酵食品なので、味噌や醤油と同じなんです。 �¬佑蓮∵Г任襦ν箸欧襦�焼くの3パターンで、 焼いたものにしたんです。 ��スープは、スープとして飲むも良し、 麺にからむと、ソースの役目なんです。 �ど當未離蕁璽瓮鵑蓮△澆蠅鵑鮖箸Δ鵑任垢�、 その替わりに、ワインを使っています。」
その名の通り、モッツァレラチーズを使用している。
イカ墨とタレッジョチーズを使用している。 イカ墨の臭みは、まったくない。 一口食べてみて、驚いたのが、 意外と、癖が無く、親しみの持てる味だった。 もっと、ビックリする様な味だと思った。 どちらも、飲みやすいスープで、 細かく刻まれたチーズが、まるで、背油の様な食感。 焼いた麺に、しっかりとスープがからんでおり、 ソースの役目をはたしている。 店主：「人と違う事をするのって、大変でした。 ラーメンとして、認められない時期もあったんです。 でも、自分の味を求めて行き、美味しいと言われると嬉しいです。」 その気持ちが、店名となっているのかな。 美味しかったし、店内の雰囲気も好き。 何より・・・店主の人柄が素敵だった。 ラーメン どっこ 札幌市中央区北6条西27丁目 �筺�011-614-8302 営業時間 11:00〜24:00 日祝日 11:00〜23:00 定休日：有って無きがごとし、殆どやっています。（だそうです。） ラーメン どっこ さて、その後、 とっても気になる映画があり、サッポロ ファクトリーへ、
私の大好きな女優、2001年『アメリ』の、
私は彼女の、多くを語らず、 眼差しで訴えてくる、その、眼力が大好き。 シャネル・・・それは、高級品で、私は一度も買ったことが無い。 しかし、この映画は、高級品を作り出すということとは、まったく違った内容だった。 ガブリエル・シャネルが、まだ、無名の時代・・・それは、 女性は仕事を持たず、持つことが許されず、 大きな胸や、細いウエストを強調させた、 ピンクや白の、カーテンみたいなドレスを身にまとっていた時代。 シャネルは、窮屈な服装ではなく、動きやすい物を、そして、 隠すことこそが、女性の美と考えていた。 現在の服装、女性がスカートではなく、パンツを履く時代を作り出したのが、 ココ・シャネルだった。 私が好きな写真 フランス映画ならではの、霧を掛けたような、美しい映像と、 女性なら一度は憧れる、2人の男性、そして、 服を作り出す、黒い布や、 チャコで描く、服の形、 煙草を吸う姿、 仕事をする女性、 強く、そして繊細な女性、 本当に、綺麗な映画だった。 彼女は、亡くなる前日まで、仕事をしていて、 彼女が嫌いだった、日曜日に亡くなったそうだ。 |
大好き 映画
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すごいラーメン屋さんですね
アクティブ最高〜〜
2009/9/20(日) 午前 2:45
そうそう･･･「どっこ｣は 本に出てから とっても気になっているんですが
駐車場がないらしいので 敬遠しちゃうんですよね･･･でも食べてみたいなぁ〜!!
2009/9/20(日) 午前 5:02 [ . ]
ラーメンどっこ…
入った事はないけど見たことのあるお店です
へぇ〜
変わったラーメンですね〜
人とは違ったラーメンを追求して、このラーメンにたどり着いたんですね!?
シャネルの映画ですか？写真からも彼女の、ただものならぬ雰囲気が伝わってきますねえ〜
素敵な女優さんです！
2009/9/20(日) 午前 7:07
江別タイガースさん、おはようございます。
このお店の前、通ったことがあるのですね。
駐車場か・・・無いと不便なんですね。
意外にも、食べやすいラーメンでした。
嫌われない味だと、思いますよ。
変わったものを口にするか、しないか。
ここで、大きな違いがでますよね。
2009/9/20(日) 午前 8:04
エコオヤジサン、おはようございます。
違う事をすること・・・敵を作る事って、
店主は、話していましたが、
試行錯誤する姿を良いという意見、私も同感です。
2009/9/20(日) 午前 8:06
sugawaraさん、おはようございます。
多国籍料理の集大成といった感じでしょ。
アクティブ、私も賛成です。
2009/9/20(日) 午前 8:09
隼こでぶさん、おはようございます。
このラーメン屋さん、ご存知でしたか〜。
本に出ましたものね。
やはり、駐車場があると、無いとでは、
どんなに良いラーメン屋さんだったとしても、
損してしまうのかな・・・。
でも、ラーメン好きな方なら、
一度、食べてみてほしいです。
2009/9/20(日) 午前 8:11
takkaさん、おはようございます。
人とは、違ったことをするって、大変ですよね。
でも、本当に、自分流オリジナルを続けていくということは、
結果的には、息が長いのでしょうね。
この女優さん、目の力が強い人でしょ。
シャネル本人にそっくりなんですよ。
2009/9/20(日) 午前 8:14
へぇ〜o(^-^)o
勉強になりました(^O^)
ラーメンどっこは行ってみたいですね〜!!
美味しそうなラーメンを想像できました！
映画は見たいですよ〜!!かっこいいですよね〜!!
うらやましい(^w^)
2009/9/20(日) 午前 8:30
「ラーメンどっこ」はお店の前は通ったことがありますが入ったことはありませんでした。
モッツァレラ焼きそばラーメンにネロ・タレッジョ焼きそばラーメンとはとても珍しいですね。
札幌に戻ったら一度食べに行きたいですね。
2009/9/20(日) 午前 9:03
どっちもとっても変わったラーメンですね〜。
でもすごく興味があります。
チーズ好きだし〜(≧▼≦)
2009/9/20(日) 午前 11:20
へ〜 このラーメン屋知らなかった。
雪のないうちに行けるかな〜。
いたずらっぽい瞳の印象（アメリがそういうえいがだったから？）
こんなに変わったんですね。
2009/9/20(日) 午後 0:50
こういうラーメン屋さんがあるんですね＠０＠
外観も内観もおもしろいって思ってたらラーメンまで
変っててとても興味あります^^でも行けない＞＜
ポチ☆
2009/9/20(日) 午後 8:46
初めて聞きました！！
住所を見てもボクはあまり行く場所ではないのですが皆さんのコメを見る限り駐車場がないんですね(-.-)ボクは道央圏ですが札幌にはほとんどクルマですので(T_T)
でもここは行ってみたいです(^。^)地下鉄で言うと最寄りの駅はどこでしょうか？
2009/9/20(日) 午後 9:47
Ｏ課長さん、おはようございます。
この前は、通ったことあるのですね。
かなりお洒落なラーメン屋さん、
味は、それほど、変わった感じではないので、
食べてみてください。
2009/9/21(月) 午前 8:12
まりもさん、おはようございます。
まりもさん、チーズ好きなんですね〜、私も大好き。
ならば、大丈夫、美味しくいただけますよ〜。
2009/9/21(月) 午前 8:13
ＥＬＬさん、おはようございます。
ここ、変わっているでしょ。
癖は無いので、是非、行ってみてください。
いつだったか・・・ＥＬＬさんの記事でも、
『アメリ』について、ふれていた事がありましたね。
『アメリ』観たんだ〜って、驚いたのを、覚えています。
2009/9/21(月) 午前 8:16
あっちさん、おはようございます。
なんか、イタリアンな感じでしょ。
いつか、北海道に、旅行でいらしてくださいね。
ポチ、ありがとうございます。
2009/9/21(月) 午前 8:17
みぞさん、おはようござます。
中々、イタリアンなお店でしょ。
シャネル、面白かったですよ。
とっても充実した映画です。
是非、観てほしい〜。
2009/9/21(月) 午前 8:20
なっきぃさん、おはようございます。
地下鉄で言うと、東西線西28丁目駅で下車し、
環状通りを、5号線方面に歩き、北5条通りとの交差点（ロイヤルホストがある）で、右に曲がります。
西28丁目の近くに、有料駐車場もありますよ。
2009/9/21(月) 午前 8:26