ひじきの煮付け

昨夜、久しぶりにひじきの煮付けを作りました。
我が家のは、右の写真のような感じです。

材料は長ひじき、油揚げ、こんにゃく、大豆といった、すごくシンプルなもの。

味付けも、顆粒のだしの素と、めんつゆ。
仕上げにたっぷりの酢。
これを入れることにより、大豆が柔らかくなるんです。
お好みで入れたらいいと思うのですが、我が家は酸っぱいのが好きなので、
思いっきり入れます。
すごく、むせちゃうんですけどね＾−＾；

少し多めに作っておいて、次の日の朝食は、ひじきご飯です。
米と押し麦を1対１で炊き、その上にひじきの煮付けをのせ、混ぜちゃいます。
これが、またおいしいんですよね＾−＾
いい感じの酸っぱさで、お寿司みたいな感じ。

しかも、便通によい！！
これを食べたら、数日中には、ドカンと出ます。
ひじきと油揚げという組み合わせがいいみたいですよ。
だから、女性には、出来るだけ食べて欲しいですね。
あたしも、便秘気味なので、たまに食べるようにしてます＾−＾