麺屋じげん （高田馬場） 2008.02.15

オイッス。
２００８年１４杯目です。
 
【行った日】
2008.02.15 (金)
 
一週間のご褒美、金曜日ラーメン。

この日は高田馬場に寄りました。
 
【お店の名前】
麺屋じげん （高田馬場）
「田ぶし」出身の店主。

ちょっと裏通りにあって、立地はあまりよくない。

店主のヒゲがちょっと「次元大介」っぽいかな。
それで「じげん」って訳じゃないと思うけど。

 

【お店の住所】

東京都新宿区高田馬場4-13-10 

 
【食べたラーメン】

つけ麺大盛り　(750円)

 

【感想】

今週も金曜日ラーメン。

最近よく雪が降ったので、寒いうちに札幌味噌ラーメンの有名店「純連」に
行こうと思ったが、７、８人の行列が出来ていたので、諦めて
なんとなく裏道を歩いてて、見つけたお店に入店。

行列はなく、店内は７割ぐらい席が埋まっている。
寒い日だったが、あつもりを我慢。

麺はおすすめの平打ち太麺をオーダー。
大盛り無料なので、もちろん大盛りで。
だいたい350グラムぐらいかな。）

ばっちりの食感で満足満足。

やっぱり冷たい麺が引き締まっていて旨いね。

魚介系のスープ。
スープを受け取ったときには、魚粉が沢山のっていた。

（写真では沈んじゃっているけど。）

でもそんなに魚の香りはしなかったかな。

チャーシューはバーナーで炙ってあるし、正方形のメンマはインパクト大。

しかも、おちょこには３倍酢。 

３倍酢を入れると、さっぱり味に変化。

いろいろな工夫、こだわりを感じられて、

とても良いイメージ。
今後も期待できそうだ。

 

【好み度　10点満点】
７．０
【コレが言いてえ】
「隠れたところに名店あり」

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データ移行時（2019年）のコメント

現在は閉店済。

表通りに移転後、閉店してしまった。 

元のお店の場所には「鷹流」が現在も営業中。

「鷹流」も隠れた名店なんですよねー。