ロブスターのお刺身

先日のペスカトーレに、使っていたロブスターです。

まだ生きていたので、姪っこも大喜び。

ブレてるんじゃなくて、ロブの足が動いてるからですよ。

さすがに、姪っこはよう食べなかったですが＾＾；

解体して、身を氷の入った塩水に入れて〆ます。

歯ごたえしっかり、甘みのある身でした!!

コレが、捌いた後です。

たまの贅沢もいいもんでした。

ゴウさん＾＾確かに伊勢えびに似てますね＾＾このロブはオーストラリア産ですよ。もっと伊勢えびに似た“ロックロブスター”というのも存在するらしいです☆でも、おいしいのには変わりないです〜☆

コブ王さん＾＾うわ〜!!アラ汁にお雑煮ですか!!それも食べてみたい!!今回はパスタに使っちゃった〜＾＾；

あばんばさん＾＾どうも〜、お久しぶりです〜!!たまのちょっとした贅沢もいいですよ〜☆

適当さん＾＾ウシシ（＾皿＾）旨いですよ!!ポチありがとうございます!!

みわわさん＾＾最後の画像はちっちゃくしておきました＾＾；このミソでペスカトーレを作ったんですよ＾＾ボクの奥さんかぁ･･･どこにおるんや〜？(>_<)

ichan＾＾ボクも変換してみました。PCは便利だけど、自分の漢字のレベルは落ちてしまいますよね＾＾；ロブは１匹でたったこれだけの身しかないんですよ〜☆

美味しそう〜♪自分で捌けるといいんだけどな。

kyoyaneさん＾＾
活けの状態だったので、ひと苦労でした。パタパタ動くし＾＾；
３枚卸しよりも、捌くのは簡単なんですよ☆

[☆あんず☆]

まったり･･･もったりした味の感触がいいですよね〜〜〜

あんずさん＾＾そうです。鮮度がいいからこその、歯ごたえでしたよ☆少し塩気を加えたほうが、より甘みがでました＾＾

ロブスターの刺身ですか〜。写真を見てるだけで甘みが伝わってきてよだれ出ました。

いいものを食べてますね。最近では仕事でもあまり使わなくなりました。やっぱ活け物が一番！

かわもさん＾＾店で売れないのがわかっていたので、安く買ってきました。冷塩水の塩気がより甘みを引き出しますよ☆

and125jpさん＾＾絞めて２，３日寝かしたものがいいなんていいますが、生きてるうちに手元に来るのが1番いいですよね☆
毎日活けを扱いたいものです☆

[じーた]

羨ましい…。朝から私のおなかが…。

じーたさん＾＾入荷する自体、マレなので、贅沢してみました。
でも生きたロブを見て、喜んでた姪っ子の印象が強かったです＾＾

うわーーーーーこれは贅沢！！
身がぷりぷり！！
食べたいよーーー>┼○ バタッ

きーちゃん＾＾
たまの贅沢もいいでしょ〜!!エヘヘ。
歯ごたえはさすがのモノがあったよ〜☆

[キューエル]

おひさ魚ちゃん！ロブスターいいじゃないすか〜
味噌・・・・いい感じ♪

キューウェルさん＾＾
どうも!!おひさです!!
姪っ子に見せたくて、上司に頼んで安く分けてもらいました。
やっぱりボクが魚屋である以上、
姪っ子には他のコにはない経験をしてほしくて＊＾＾＊