目指せ!!唄う輝★料理人（“魚奏亭”）

２年半ぶり

Tue, 01 Apr 2014 18:11:28 +0900

誰か見てくれるのかな＾＾：

前回は東京か…。

あれから、2年半。

現在は栃木県、ブログを始めた時は、大阪にいたのに。

そして、先月、3月1日に結婚しましたよ、。

以前、ブログに書いていた女の子ではなく、栃木に来て出会ったコです。

（ブログに出ていたコにも報告できました☆）

皆さんも、いろんな方と出会って、結婚されているかたも、していないかたも、

出会いって不思議ですね。

ボクもすべて嫁さんと意見が合うことはありません。むしろ違うことが多いです。

でも、何か嫁さんに導かれています。

結果的に、そうなるのでとても不思議です。

でもありがたいと思っています。

約3年

Tue, 23 Aug 2011 21:28:49 +0900

約3年ぶり。

ずっと仲良くしていただいてた皆さんにも、いろんな環境の変化があったのではないでしょうか。

ボクもいろんなことがありました。

プレマシー破壊の記事から、

ベリーサでの追突事故、そして車上荒らしも。

転勤で新たな方たちとの出会い。

3年も間が空いたので、現在は東京にいて、そして魚屋からも離れてしまいました。

ブログも振り返れば、気付かされることや、気持ちが洗われたり、

いいもんですね。

追突事故

Fri, 07 Nov 2008 19:06:14 +0900

先日、追突事故にあいました。

渋滞していたので止まっていたら、バックミラーに迫りくるもの発見!?

ガッシャーーン

元気なころの愛車

･･･やられました。

後ろから追突されたのに、車内のナビも飛び出てきました。

ボクは停止していたので、０：１００で相手の過失です。

事故に伴って、いろいろ知ることができました。

まず、相手からの保険は、ボクの車の修理費用しか出ない。
（外観＋自車走行？＝つまり車としての価値が下がろうが関係ない。）


そしてその上限は、ボク自身がかけている車両保険１６０万。

所有者が１６０万の価値しかみてないのに、

相手がそれ以上の修理費用を出すわけはないですよね。

交渉の末、１３０万の支払いがありました。

この１３０万で、全く同じ状態になるか、同じ車が買えれば問題なし。

でも修理は出来ますが、その後車は「事故車」になってしまうので、

次に乗り換えるときの下取りの価値がほとんどない。

そして、１３０万では新しいプレマシーは買えません。

ディーラーさんとの話で、

ボクの事故する前の下取り査定が６０万くらいだったのが、

事故にあったがために、１３０万の価値になったんです。

ある意味ラッキーだから、それを原資に乗り換えたほうがよいと。

１３０万でプレマシーのローン６０万を払い、

残り７０万＋自腹○○○万で新車を買うことになりました。

新車ベリーサ号

新車なので、また車検はありませんが、

プレマシーのローン＋車検（３年目、５年目）の合計に比べると、

この先３年の出費は、２５万円くらいオーバーになります。

事故にあって、自腹･･･。

納得いかないですよね･･･。

何もいらんから、事故する前と全く同じ状態にしてくれ～

と言いたいところですが、

ディーラーさん曰く、

保険会社を超えての請求はしないのが、暗黙の了解だそうです。

逆の立場になった時、やっぱり保険で済まそうと思うでしょ。

皆さん、車の運転には気をつけてね。

そして、事故に巻き込まれないように･･･。

“りょう”さん

Thu, 05 Jun 2008 20:31:57 +0900

半年ぶりくらいの更新ですね!!

先日、仕事の休みをとって、あるイベントに参加してきました!!

“りょう”さんのサイン会

りょうさんが出版した本（手芸？）の作品展＆サイン会があってですね、

並んできました＾＾

りょうさんは従業員に囲まれた、小さなブースの中で座っていました☆

ボクの順番が来るまでに、チラっと姿が見えるんですけど、

キ、キレイや!!

そして、ボクの番･･･、

ほっそ～!!（細い）

テレビって太く映るって言われますから、

「テレビの中で細いりょうさんって一体･･･!?」

と思ってたのですが、めっさ細い＾＾；

ほんの数分間、

本にサインをしてくれるりょうさんの頭ばかり見ていた気もしますが、

久しぶりにドキドキしました(*^^*)

一生に一度、会えるかどうかでしょ？

しかも握手までしてもらって(T_T)

りょうさんは、テレビではクールな役が多いのですが、

笑ったときの柔らかい感じが大好きなんです☆

その笑顔も見れました☆

これはうちの家宝です☆

（りょうさんの直筆サイン。）

サインをもらった後に、

めざましテレビのインタビューもお願いされましたが、

もちろん断りました＾＾；

それもビックリ!!

今は上戸彩さんとのドラマに出ていますが、

次のクールでも、フジテレビ木曜22時の連ドラに出ますよ!!

尊敬する上司

Fri, 28 Dec 2007 22:11:21 +0900

おそらく、今年最後の更新になると思います。

新しい会社の風土には、今でも違和感があります。

そして、そこに染まりつつある自分にも。

社会人としての振る舞い、言動、常識、外見、

“品”に疑問符が付くヒトが多い（と感じています。）

もちろん全てを否定するわけではありませんよ。

３月に転勤になったのですが、

転勤先の上司も異動になり、新たな上司を迎えることになりました。

期待よりも、不安のほうが大きかったです。

でも、来られた方は素敵な方でした。

非常に温厚で、ヒトのことを決して悪く言わない。

終わったこともあれこれ言わない。

前向きな方です。

対“ヒト”に対してとても上手いんです。

相手がぶつかってくることに対して、

剛速球で返すと、ぶつかってしまうじゃないですか？

変化球で返しても、嫌味が出てしまうし。

“ゆるい直球で返す”がいい表現かな。

さらに、相手がどうくるのか、先を読む力、

相手がぶつかってくる前に先手を打つ、

その先手も相手に嫌味がない。

こう表現すると「ずる賢い」ように感じられるかもしれませんが、

全くそうでなくて、それが素の優しさでできるんです。

ボクは世渡りベタだし、すごく尊敬してて、

ボクに対してもそう接していただいているので、感謝いっぱいです。

男のボクから見ても、素敵な男性です。

ご家庭の話もよくされるのですが、

休みの日は、よく出かけるそうでとても大事にされています。

「こんな父親になれたらなぁ。」

と思います。

ボクは、この前の試験結果のこともあって、

出世に向くタイプではないんじゃないかと思い始めています。

この会社で、今の上司のような方はほとんどいないです。

転勤もいつ起こるかわからないし、２人で売場を回す日も限られいます。

だから、

「一緒に仕事をさせてもらえる時間を大切にしよう。」

それだけです。

今はただ「上司のために」

「上司の手伝いが少しでもできたら」

そして、

「その上司にとって今までで１番の部下だったと言ってもらえるように」

年末・年始、頑張るんです。

ボクの人生で、間違いなくキーパーソンになります。

そんな方に出会えたこの１年は、ありがたいです。

ブログの更新もままならないのに、

仲良くしてくださった皆さん、ありがとうございました。

そんな皆さんにも、よい１年が訪れますように・・・☆

マグロとズッキーニのラグーパスタ

Thu, 27 Sep 2007 18:44:56 +0900

先日、イタリア料理のお魚レシピ本を買って以来、

パスタばっかり作っています。

今回のラグーというのはミートソースのことらしく、

イタリアでは魚肉も“ミート”だそうです。

材料です。（４人分）

スパゲッティ　３２０ｇ

マグロたたき　３００ｇ
玉ねぎみじん　１/４個
白ワイン　　　１００ｃｃ
ホールトマト　５００ｃｃ
ズッキーニ　　１本
オリーブ油　　１３０ｃｃ
タイム、ローズマリー　少々
塩、コショウ　少々

今回は、スーパーで売ってる“マグロたたき”を使って簡単に作ってみました。

１．玉ねぎをオリーブ油１００ｃｃで、中火で炒めます。

　　マグロたたきに塩を振り、加えます。

　　（今回、ボクはマグロたたきに塩をした後、湯煎してから加えています。
　　　魚臭くならないか心配でして。）


２．マグロに火が通ったら、白ワインを加えます。

　　強火で蒸発させ、旨味を凝縮。


３．水分が飛んだら、ホールトマトを加えます。

　　タイム、ローズマリーもお好みで加え、煮込みます。


４．その間に別のフライパンで、
　
　　１センチ角に切ったズッキーニに塩、コショウをして炒めます。


５．３０分くらい煮込んだら、上のズッキーニを加え、ひと煮立ち。

　　塩、コショウで最後の調整。


６．冷ましてからもう１度温め、茹でたパスタと絡めて完成!!

今回初めて、タイム、ローズマリーといったハーブを買ってみました。

どうしても、レシピの分量に“少々”って書いてあったら、

「無くてもいいか。」って思いません？

でも、今まで「何か物足りないなぁ」と思っていたのが、

これらを加えることで、後味がお店っぽくなりました☆

小瓶で売ってるし、１回買ってしまえば日持ちしますので。

揃えてみてはいかがでしょ＾＾

マグロたたきを、マグロ丼以外に使えるとは思わなかったです。

姪っ子もミートパスタと変わらず食べてくれました。

どなたかチャレンジしませんか？

めっちゃ簡単ですよ～!!

結婚式２次会

Mon, 24 Sep 2007 20:35:18 +0900

行ってきました☆

やっぱり呼ばれるのは新婦側＾＾；

そして、旦那さんとは初対面。

こういう場って、日頃のシガラミから開放されて、

その場にいる全てのヒトが新郎新婦を祝う気持ち。

最高ですよね☆

彼女が他のお店から異動してきて半年、

とっても気ぃ遣いで、優しいコ。

新しい環境に悩んだりしてました。

お店でのほんの少しの時間でしか、

話を聞くことができなかったけど、

周りを元気にさせるムードを持つコなんです。

これを機に、うまく乗り越えてほしいな。

旦那さんとお幸せに～!!

（ボクとそのコの最後のショット!?）

幸せになってくださいね!!

ボクも早く結婚したいような･･･。

最近やたらと思うこと

Sat, 15 Sep 2007 23:40:28 +0900

先日、うちの伯父（母の兄）が脳腫瘍と診断され、余命２年の宣告を受けました。

ボクが鳥取に転勤になった時に、

まだ荷物もないマンションにひょっこり来てくれました。

田舎にあった炊飯ジャーと差し入れのビールを手に。

その姿を思い出したら、少し胸が苦しいです。

鳥取での生活はいろんなことがあって、それも同時に思い出してしまうし。

伯父さんはコレといった前兆もなく、周りの人から言わせると、

まさに急な出来事。

それで、余命２年と言われても･･･。

うちの家系は、

父方の祖父、母方の祖父、

母の伯父と従弟もガンで亡くしています。

祖母はまだ元気ですが、ガンの手術を受けています。

今の時代、死因の中でガンの占める割合が多くて、珍しいことではないと思います。

でもこれだけ続くと･･･とも思います。

テレビで若い人が病気になったドキュメンタリーや、（←若い女の子が乳がんで亡くなった番組）

何の罪の無い人が、巻き込まれた事件・事故。（←江原さんの番組）

幸せが一転、立ち直れんような暗闇に包まれて。

そんな番組を見ながら、涙が出るんですよね。

世の中って、ホンっっっっっっっっっっっっットにいろんな人がいるじゃないですか。

ボクが見てる世界なんて、ごくわずかなのに。

お客さんを見ても、意味のわからんクレームをつけるひと。

返金詐欺、万引きする人。

かと思えば、ホントに感謝してくれる優しいお客さん。

毎日、試食を探しにくる客（もちろん商品は買わない。）

子供がボクにカートぶつけても、謝らない、子供を怒りさえしない母親。

職場に目を向けても、漢字もよう読まないオバチャンもいて、

ボクは「恥ずかしい」と思うんだけど、

それもある意味どうでもいいのかなって。

事故や病気といった悲しい要因はたくさんあるけど、

一切、巻き込まれなくて過ごせる人もいるわけじゃないですか。

どっちがいいんやろ？

何がいいんやろ？

自分は幸せなのか？

それを考えたら、迷い込んでしまいます。

みんな結論は「自分は幸せだ」ってところにもっていきたいんだろうけど、

人間って贅沢なんですよね。

あっという間

Thu, 06 Sep 2007 22:33:16 +0900

１ヶ月以上も記事を更新してなかったのかぁ･･･。

この間も訪問してくださった方や、暑中見舞いなんかもいただいたりして、

ありがとうございました☆

最近のボクですが、やはり仕事の拘束時間が長くてですね、

自分の時間ができても、ちょっとお酒を飲んだら寝てしまう生活です＾＾；

先日の火曜日、朝の通勤時にこんなことがありました。

ボクは店に向かう交差点の信号をボーっと見てて、

手前の信号が赤だと気付かず、交差点に進入。

「うわっ!!赤やった!!」

一瞬どうしようか迷いましたが、

信号無視で捕まるのが嫌で、急ブレーキ!!

交差点の真ん中で停車。

「車、来んといてくれ!!」

と同時に、左から直進車!!

「んんぬっ!!当たる!!」

･･･その車は、「へ」の字にボクの車を避けて、走っていきました。

もし、「行ってしまえ!!」で突っ込んでたら、

間違いなく事故になってました。

ボクも車も無キズ、こうして何事もなくいるのは、とっても幸せだと思いました。

つづきはまた･･･。

魚の旅　～金沢・市場～

Sat, 28 Jul 2007 09:30:37 +0900

２日目。

前の日に魚を食べたので、魚を見る日。

まずは金沢港いきいき魚市へ。

水曜日が休市だったので、朝獲れや前日の晩に網で取れた魚がいました。

ここで、ノドグロを１尾買って、いつもお世話になっている方へ送りました。

めっちゃ魚の好きな方なのに、まだ食べたことないとおっしゃっていたので＾＾

魚の好きな人に、おいしい魚を食べてもらう。知ってもらう。

最高ですね☆

ただ、駅からこの魚市へのバスの本数が、

かなり少ない!!

行く際には、バス停の時刻表を要チェックです。

さて、戻ってきて近江町市場へ。

このお店の奥には

一般の方が買いにくい大きさや値段の魚がいたので、

業者さんも買いにきてるのかな。

ある店の軒先です。

ノドグロいっぱい!!

こちらのお店が１番いいノドグロでした。

他にもマトウ鯛やナメラ、魚格のいい甘鯛なんかも。

金沢で言う「地アラ」ってどなたか知りませんか？

タラみたいな黒っぽい魚で、ノドグロよりいい値段がついてました。

魚屋のお兄ちゃんは、

「九州では“ホタ”だよ」って。

「ハタ（羽太）ですか？」と尋ねても違うらしく。

大阪でアラはクエになるんですけど、クエでもない。

誰か魚の呼び方、統一しましょうよ（苦笑）

最後はヤガラです。

口先が長いのですが、身はなくてプラスチックみたいですよ。

身は白身で上品な味です。

スーパーでも１回入ってきたのですが、

こんな長いトレーがないので、パックできません。

だから、お客さんは見れても切った姿だけでしょうね。

こんなに魚がいるのに、

「なんでうちの店はアジ、サバ、イワシとかだけなんやろ。」

といつも思っています。

まだまだ知らない魚がいるんやろな～。