ジュエリー職人あれこれ

四角豆とセミエビのトマトパスタ

ちょっと珍しい食材が手に入りました。

沖縄の四角豆です。

断面は人が手を上げて踊ってるように見えます。

軽く塩ゆでして１cmくらいに切り分けてマヨネーズつけて頂きました。

わずかな苦みと甘み、そして独特の食感！

これにワインさえあれば・・・・

セミエビは軽く塩ゆでしたあと、トマトソースに絡めてパスタにかけて頂きました。

これもエビ独特の甘みが出てとても美味しくできました。

最近セミエビマイブーム！

トルテッリ

中身は調理済みなので、さっと茹でてミートソースをかけて頂きました。

中身のジャガイモとチーズとミートソースが絡まって大変美味しくできました！

が、かなりカロリー高めの食事に・・・

最近食欲の秋まっしぐら・・・

気を付けないと、と思いつつ、ついつい今日も食べ過ぎてしまうのでした＾＾；

本日は定休日

トルテッリを作り貯めしました。

中身はジャガイモとチーズとベーコンを入れてみました。

見た目はアレですよね・・・ぷっくりしすぎ？

多分５，６個食べればお腹いっぱいになりそうです。

欲張りなので中身を入れすぎた感があります・・・

今晩はミートソースでいただきます！

伊勢エビ

生きている物を頂きました。

生きが良いので洗おうとすると尾っぽがビチッビチッと跳ねまくって大変でした。
なんとか洗い終わって身と殻を分けいよいよ調理に！

嫁との話し合いにより、お刺身、茹でる、みそ汁の３品となりました。
私の希望のエビチリは却下です；；

どれもこれも美味しかったです。
しかし、家の食卓でこんな伊勢エビだらけのテーブルを見るのは初めて！
その写真は食べるのに夢中で撮り忘れてしまいましたが＾＾；

甘鯛

昨日の夕食。

行きつけの食材屋で地物食材として１匹３５０円で売っていたので即購入しました。
３枚におろし塩で味付け、鱗をパリパリに！

いつも他の方のブログを見ると物凄くきれいに盛りつけしています。
今回は負けじと盛りつけてみましたが・・・・
イマイチバランスが・・・

味の方は美味しくできました！