武蔵野生活 -四季の移ろい-

雪化粧

武蔵野の崖線の地形(崖っぷちともいう？)を活かした場所にある我がマンション、裏に保存林があります。
すっかり雪化粧していました。

梨、阿波おど梨

今年も徳島の梨をいただきました。その名も、阿波おど梨。

こちらの名物、ブルーベリーとともに。

こぎん刺し

東北地方の刺繍であるこぎん刺しを施して、コースターを作りました。

マグカップの文字は、スリランカの公用語のうちのひとつ、シンハラ語。

マヨテラス

キューピーの旧工場、現研究所であるマヨテラスを見学してきました。

まずはマヨネーズの起源から。そういえば、南仏マルセイユ名物ブイヤベースにはアイオリという卵黄、油、レモン、にんにくなどを混ぜたソースが添えられます。アイオリもマヨネーズの派生型なのやもしれません。

大正14年発売開始。意外に歴史があります。

このマヨネーズ型をしたブースで研究開発についてのお話を伺いました。卵黄が入ったマヨネーズがなぜこんなに日持ちするのか、酸化を防ぐためにいかなる工夫がされているのかなど、大変興味深かったです。

その後、ファクトリーウォークという工場の要所要所を再現したスペースへ(撮影不可)。
最後にキッチンで、マヨネーズとキューピーとアオハタのドレッシングやマーマレードを自由に混ぜてオリジナルソース作り。

キューピー製品が購入できるお店も併設されています。このサブレとマドレーヌがものすごく美味しかったです。何でも、世田谷の名店マルメゾン監修だとか。

紅葉ライトアップ

今週は喘息で計３日仕事を休む羽目に。夏が終わり秋が深まると毎年喘息を発症するのですが、そろそろ本格的な冬の訪れでしょうか。
二週間前に、小金井公園の紅葉ライトアップに行ってきました。

京都は真っ赤、滋賀は渋色という、個人的な旅での印象がありますが、ここでは両方見られました。品種が違うのでしょうか。

公園内では屋台も出ていて、台湾の夜市を彷彿とさせました。キャンドルアーティストによる光の演出も、温かみがあってよかったです。