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もう我が家に5年以上植わっているアーティチョーク。。 お花は でっかくていまいちだし、、ほんとは抜きたいンだけど根が固いし なかなかぬけません！！ 食べれるハーブってことでも、、とっても気になっていて 今年ついに さちぐまさんに食べ方を教えていただき、、食してみました〜！ 食べ方を教えてというコメントを前回いただいたので いまいちの画像でしたが 流れの写真ものせますね〜 ゆでるまえに 先の部分を包丁で 切って アク止めにすぐにレモンをこすりつけました レモン汁と塩（どちらも適当）で３０分ほど ゆでました。 茹で汁は まるで 赤い寒天のような透明な赤色になりました。 ゆであがりました。 （ついでの余談ですがこのお皿は自作です。 いったいいつ作ったかも覚えていませんが 黒マットもしろマットもかかっているの、なんでかな〜 深緑の楕円のお皿。。！？） がくを 1枚ずつはがして うすくふくらんだところを歯でしごいて食べます。 味は ゆでたそら豆のような、、やき栗のような。。！？ 何枚も何枚もむいて 最終的には アーティチョークハートとよばれる部分に到達！ これを フライにしたり、ソテーにするとおいしいそうです。 タルタルソースなんかつけて、、 わたしは そのままいただきましたga.. なんかヤマイモみたい！！ しかし ここまでくるのに 時間がかかりすぎです！！ こんなに 小さくって 食べるﾄｺないのに お腹いっぱいになった〜〜 が実感。 味はおいしかったんですけど 疲れました〜〜 ちなみに 突然食べさせられた 主人は 数枚食べたところで 「もういらん！めんどう！」 娘、「味がしない！もういらない」 グルメでないふたり。。。 極端に 興味を示さないふたりは、家に咲いたの無理やり食べさせられたって感じ。。 私は 今までなんで食べなかったんだろう〜〜 って思うくらいおいしかったのになあ〜〜！！ お口なおしは さわやかな 朝の「露草」で。。
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お世辞で...
こもっちゃん 食べるの勇気いりましたよ、植えてからもう何年もたってるの、でもね、検索してみたら おいしい〜〜って記事よくみかけるので ぜったい挑戦してみたかったんだ〜〜
結果、私好みの味で 一応満足〜〜！
2007/6/29(金) 午前 0:23
じゅりさん 葉っぱも お花もとげとげが すごく痛いんですよ〜〜
扱いがちょっと面倒のようです、、
小さめに咲いたお花なら 生けれるみたい。。
茎をきるのも 太くて一苦労でした！
おいしかったので 救われました（笑）
2007/6/29(金) 午前 0:26
すみれさん おいしかったんだけど あとのふたりに不評で なんｄかがっかり〜〜（笑）
でも もう一回 フライかソテーに挑戦したいです、、
早くしないと お花が咲いてしまいそう〜〜（笑）
2007/6/29(金) 午前 0:32
すみれさん ポチのお礼忘れました、、
ありがとうございました、それとお返事おそくなってごめんなさい！！
2007/6/29(金) 午前 0:33
ｍａｋｏさん そういっていただけたら 記事にした甲斐がありました！！ポチもありがとうございます！！
それとね、うちのこの冷めたコメ あれは娘なんですよ〜（笑）
2007/6/29(金) 午前 0:38
花花さん めんんどくさそうだけどゆでる時間が長いだけです！！
いつか 食べてみてくださいね〜
そらまめを甘くしたようなお味でしたよ！！
2007/6/29(金) 午前 1:21
紫陽花窯さんの畑なら 大きくいっぱい育てられるんじゃないでしょうか。。
何株もうわった景色も壮観ですよね！！
2007/6/29(金) 午前 1:23
gannkoさん そうなんですよ〜お庭占領する割には お花１０個程度だし、、もっとひろいお庭ならいっぱい植えていっぱい食べられるのに！！
でも また来年も抜かずに植わっていると思う。。
だってこの味おいしかったもん（笑）
2007/6/29(金) 午前 1:28
rinちゃん ふつうのスーパーには売ってないけど 食材屋さんには生も売ってるのかなあ〜 我が家では雑草のミントといっしょに 植わっていてるだけで 放ったらかしのまんまで雑草状態です〜。
2007/6/29(金) 午前 1:36
｡*´T｀*)ﾉ"Ю〜 こんばんは〜♪
2007/6/29(金) 午後 7:54
アーティチョークのみなさんの評判はどうかな？>
2007/6/29(金) 午後 7:56
ティナさん お返事おくれてごめんなさい！！
今年はチャレンジできてうれしかったです、、でも残りのには お花が開きそうです〜〜
2007/7/2(月) 午前 7:51
heritageさん お返事おくれてごめんなさい！
おみせで売られているものは もっと大きくて食べやすいんでしょうね〜、、食べにくかったけど 味はおいしかったです、驚きでした〜
お皿へのぽち、ありがとう〜うれしいです！
2007/7/2(月) 午前 7:55
プラスさん お返事おくれてごめんなさい！
私も食べ方 全然わからなかったので ブログのお友達におうかがいして食べてみました。昨年にも記事にしてて、、 今年やっと食べれたんですよ〜。うれしいです！
2007/7/2(月) 午前 7:58
toukaさん 葉っぱはいつも かめむしにやられて ぼろぼろですが
今年は かめむしが全くきません！！
なんででしょう〜〜、、助かるけど！
2007/7/2(月) 午前 8:04
クララちゃん おはようございま〜す、また来てくれてコメントありがとう〜♪
2007/7/2(月) 午前 8:06
くららちゃん みんな 食べたことないって！
今日 見たら残りのつぼみに、、お花が咲いていました〜
また来年 ソテーに挑戦しますね〜〜
2007/7/2(月) 午前 8:08
なかなか大変なんですね〜！食べるの面倒だと家の旦那もだめそうです＾＾でもちょっと味に興味があります♪
2007/7/4(水) 午後 0:59
bombixさん 要は ゆでるだけなんですよ、でも甘くておいしかった、チャレンジしたかいは ありましたよ！！
2007/7/10(火) 午前 1:19
昨日買いおのに行ったら、アンティチョークの瓶詰めが
売っていました。
アンティチョークがわからず、検索でここにたどり着き
よくわかりました。
ありがとうです〜(*^_^*)
2012/6/30(土) 午後 4:03 [ ふ〜〜 ]