平 直行 ブログ 柔術で充実是日々好々

平 直行の武術格闘技 そして日常の色んな事を書いたブログです。

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咀嚼に関する実験

 食事は命を維持して支えてくれる大切な営みになります。
何をどうやって食べるのか?
それは命に直結して影響を与えています。
 
食は命を頂き、自らの命に代えることでもある。
 
普段やっていることは案外気にしなくなったりもします。
日常に必ずやることは当たり前のように日々行ないます。
当たり前の日常は気にしないで行なうようになります。
 
当たり前の差は簡単には見えないし出てこない。
それでも月日を重ねると大きな差になってやって来ます。
 
食事はお腹を満たせばその場は納まります。
 
長い年月で食事の差は体の差、健康の差となって現れます。
長い年月を経て現れた物を変えるには長い年月がかかります。
 
中国できゅうりを生のまま齧ってるおじさんを見ました。
日本のように味噌とかマヨネーズはつけないでそのまま齧ってます。
 
妙に楽しそうで元気そうなおじさんは
笑顔できゅうりを1本そのままで齧ってました。
妙に印象に残ったおじさんの笑顔を見てたらお腹が空いてきました。
 
それでコンビニに行ったのです。
コンビニはファ○○ーマートでした。
中国にもあるのです。
 
見慣れた店内に見慣れない中国の食品が並んでいます。
おにぎりやサンドイッチの並んでいるコーナーには、、、
きゅうりが置いてありました。
 
野菜コーナーではなく、そのまま食べるコーナーです。
ピンと来ました、おじさんが食べてたきゅうりだと。
 
そのまま買って食べてみることにしました。
きゅうりがそのまま2本袋に入っていました。
袋からきゅうりを出して齧ってみます。
 
何もつけないから味がしないかと思えば薄味が案外美味しい。
きゅうりは水分が多いから薄味で齧ると喉の渇きが消えてゆくのです。
 
きゅうりの薄味が良い感じに口の中に広がります。
きゅうりは体を冷やすので、
体のほてりが噛むたびにほぐされる感じになります。
 
夏には夏の野菜が体に良いのです。
 
きゅうりは水分が殆どなので、噛みながらスッと喉を通って行きます。
噛むという運動も実は無意識が担っています。
 
噛むという意思により噛むという動きは始まります。
ところが口の中で形が変わりながら動くきゅうりは
自分の頭の考え(意思)では追いきれません。
 
一々ものを噛むのにそんなことをしていたら味わう暇などないのです。
 
噛むという動きは口の中のものを
無意識が把握して最適な噛み方を勝手にします。
 
噛むということは自分の意思で始まり
途中からの詳細な動きは無意識が担うのです。
 
噛むというのは無意識が行ないます。
 
噛んだら次は飲み込みます。
飲み込むタイミングも実は無意識が最適な判断で行ないます。
 
きゅうりはそれ程噛む必要がないのでしょう。
バリバリ食べてドロドロになるまで噛む前に飲みこんでいます。
学校で習った30回噛むことは出来ません。
 
きゅうりを食べると勝手に飲みこむことが始まります。
多分勝手に飲みこむタイミングと回数が一番体に良い。
 
きゅうりをそこそこ噛んで飲み込んだ後
お腹の調子が良くなったのです。
 
自然の中で暮らせば、そんなに沢山の食材を
一度に口に入れて噛むなんてことは実はあり得ないのです。
きゅうりならきゅうりを生でそのままの形で食べます。
 
そうすると無意識が最適な咀嚼と飲み込む
タイミングを行なってくれるのです。
その結果最適な消化を行なって体の調子が良いのです。
 
自然の中であり得ない食材の種類と組み合わせ。
更に切り刻んで火を使い調理をすると確かに美味しい。
ただし本当の咀嚼と消化は出来なくなるのでしょう。
 
食べやすい水分の多い物は噛み過ぎない方が
消化する能力を引き出し、硬く水分が少ない物は
よく噛むことで充分消化する。
 
この2つを一緒に食べると充分な消化が出来ない。
多分これは間違っていない。
 
だから良く噛む必要がある物に合わせてよく噛みなさいと教えるのかな?
 
よく噛まない方が消化が良いものも多分ある。
消化が良い物はそこそこ噛んだ方がお腹の中が良く働いてくれる。
 
胃薬とかも良いけど、生で食べれるものを1種類食べる。
そうするとお腹の調子が回復する。
 
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