枝豆のスープ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　昨日のメニュー
　　　　　　　　　　　　　　　　＊枝豆のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　＊なすの味噌炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　＊小松菜のおひたし
　　　　　　　　　　　　　　　　＊サラダ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　　　　　　　むき枝豆・・・・・・１、１/２カップ
　　　　　　　　　　　　　じゃがいも・・・中２個
　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ・・・・・半分
　　　　　　　　　　　　　牛乳・・・・・・２００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　バター・・・・・大さじ２くらい
　　　　　　　　　　　　　コンソメ・・・・２個
　　　　　　　　　　　　　塩コショウ・・・少々
　　　　　　　　　　　　　水・・・・・・・３００ｃｃ
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　　　　　　じゃがいもは皮をむいてざくざく切り（２ｃｍ角くらい）水にさらす。

　　　　　　　　　　　　玉ねぎは薄くスライスする。

　　　　　　　　　　　　鍋にバターを入れ玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。

　　　　　　　　　　　　じゃがいも、むき枝豆を入れサッと炒める。

　　　　　　　　　　　　水、コンソメを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

　　　　　　　　　　　　牛乳を入れ煮立ったら、塩コショウを入れ味を調える。

　　　　　　　　　　　　荒熱が取れたらミキサーにかける。

　　　　　　　　　　　　温めても、冷やしてもおいしいと思います。

　　　　　　　　　　　　皿に盛り、パセリをかけて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　もうちょっと枝豆を増やしてじゃがいもを減らしてもよかったかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.geocities.jp/dongwu60/KATONG102.gif

食欲が無い時でもスープってゴクゴク飲めますよね^^簡単出来そうですね、作ってみようかな。うちも昨日ナスの味噌炒め(肉入り)でしたぁ!!

けろりんさんへ。コメントありがとうございます。お〜〜！！なす味噌炒めでしたか！！ご飯がすすみますよね(*^。^*)

手間がかかってますね〜〜〜。美味しそう〜〜〜。BANANAは作れそうにないわ〜〜〜〜。

ＢＡＮＡＮＡさんへ。コメントありがとうございます。作ってみるとそんなに手間とは感じませんでしたよ(#^.^#)

MYKO的にはナスの味噌炒めが気になる・・・。いつも美味しく出来ない。味がぼんやりしてる。パンチの効いた味にするにはどうしたらいいのかな？教えてくださーい！！

Ｍykoさんへ。コメントありがとうございます。水は使わないようにしてます。酒、砂糖、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせておいて具を炒めたところに入れます。ピリ辛にするなら一味をどうぞ。最後にごま油を少し・・・あわせ調味料を味見して濃すぎるときは少し水を。ご飯が進みますよ〜〜★