鮎の甘露煮

　　　　　　　　　　　　＜メニュー＞
　　　　　　　　　　　　　　　＊鮎の甘露煮
　　　　　　　　　　　　　　　＊鮎の塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　＊おでん
　　　　　　　　　　　　　　　＊男前豆腐

　　　　　　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　　　　　　　　鮎・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　＊水・・・・・１/２カップくらい
　　　　　　　　　　　　　　＊砂糖・・・・大さじ４くらい
　　　　　　　　　　　　　　＊酒・・・・・大さじ２くらい
　　　　　　　　　　　　　　＊しょうゆ・・大さじ２くらい
　　　　　　　　　　　　　　＊みりん・・・大さじ２くらい

　　　　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　　　　　　　鮎をよく洗いぬめりを取る。腸を取る（今回取るの忘れちゃいましたぁ）

　　　　　　　　　　　　　グリルで両面焼く。

　　　　　　　　　　　　　圧力鍋に＊の調味料を入れ焼いた鮎を並べる。

　　　　　　　　　　　　　蓋をして強火にかけ、おもりがなったら弱火で２０分。

　　　　　　　　　　　　　火を止め自然冷却。

　　　　　　　　　　　　　蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　母の知り合いが近くの川で釣ったらしく、

　　　　　　　　　　　　　大量にいただきました。

　　　　　　　　　　　　　小ぶりですが、骨まで柔らかくおいしかったです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

圧力鍋ならではのお料理ですね！骨まで食べれるなんてヘルシー！！でも、腸とれない。。魚がさばけるようになりたいな。

美味しそう！！ 体にもとってもよさそうですね！！ 私、お魚の内臓とるのできないんです・・・秋刀魚が美味しい季節なのになぁ

わんさんへ。コメントありがとうございます。これは腸取らなくても全然気にならなかったです！苦くもなかったし☆そういう問題じゃないか^_^;コブタもさばけるようになりたいな。

ちびろさんへ。コメントありがとうございます。うちでは秋刀魚は塩焼きだったら腸取らずにそのまま焼きますよ。煮るときは取りますが、ぐ・・・グロイ・・・と思いながらむしり取ります(^^ゞ

すっ、すごい！！コブちゃん。甘露煮まで作るの？？BANANAもやってみようか・・・・って、そんなに鮎って売ってないじゃん！ね〜〜

ＢＡＮＡＮＡさんへ。コメントありがとうございます。甘露煮も煮付けとあんまり変わらないから、それほど手間じゃないですよ。

[stk*4*8]

御料理上手ですね、一度食べてみたいです。

stky428さんへ。コメントありがとうございます。いつも適当に作ってるので調味料の量とかあいまいですが、一度作ってみてください。