鶏と大根の柔らか煮

　　　　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　　　　　　鶏の骨付きもも肉・・・・・・２本
　　　　　　　　　　　　大根・・・・・・１/３本
　　　　　　　　　　　　水・・・・・・・１カップくらい
　　　　　　　　　　　　酒・・・・・・・大さじ３くらい
　　　　　　　　　　　　醤油・・・・・・大さじ３くらい
　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・大さじ１くらい
　　　　　　　　　　　　ごま油・・・・・大さじ２くらい
　　　　　　　　　　　　すりゴマ・・・・適量

　　　　　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　　　　　　　大根の皮をむいて食べやすい大きさに切る。

　　　　　　　　　　　　　圧力鍋に水、酒、醤油、砂糖、大根、鶏肉を入れ

　　　　　　　　　　　　　ふたをして強火にかける。

　　　　　　　　　　　　　錘が鳴ったら弱火にして１０分。

　　　　　　　　　　　　　火を止め、自然冷却。

　　　　　　　　　　　　　ふたを取り大根に味が染みるまでコトコト煮る。

　　　　　　　　　　　　　染みてきたらごま油を入れる。

　　　　　　　　　　　　　皿に盛り、すりゴマをかけたら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　大根も鶏肉も柔らか〜いです☆

　　　　　　　　　　　　　圧力鍋を使わない場合は柔らかくなるまでコトコト煮込んでください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ホネつき鶏ももおいしそうだね。うちも今晩作ってみようかな

なるほど！自然冷却ってやっぱ必要ですよね〜〜？？(゜▽゜) 鶏肉のジューシーさが伝わってきますわ(*^▽^*)

うんうん、これは絶対美味しい！うちは手羽先でやってましたが、旦那さんが「食べにくい」とうるさいので、もも肉でやってます☆でも、ゴマは入れてなかった〜香りがよさそうだ♪

これ家の母さんもたまに作りますよ。家のやつは汁が結構甘いです。ごまはかけないけど、スライスした生姜が入ってますねん(^-^)

[けい]

仕上げのゴマがポイントかな＾＾ とっても柔らかくて美味しそうです♪

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コラーゲンプリプリで美味しそう！今夜のメニューに頂きます♪

ぷうさんへ。コメントありがとうございます。骨付きいいですよぉ^m^骨に付いた肉をちょっとずつ取りながら食べちゃうんです。。。

SAEさんへ。コメントありがとうございます。急いでるときは無理やり冷したりしますよ。でも、普段はほったらかしの自然冷却です(*^。^*)

わんさんへ。コメントありがとうございます。ほうほう☆手羽先でやるのもいいですね。食べにくさはあるけどうまみが出ておいしそう(#^.^#)

すぎ兄さんへ。コメントありがとうございます。お〜〜！！！すぎ兄さんの食卓にも出てきますか！？おいしいですよね。うんうん！！生姜もいいですね(#^.^#)今度は生姜入れてみます。

けいさんへ。コメントありがとうございます。柔らかいんですよぉ☆圧力鍋を買ってからは、こういう煮物のとき助かります<^!^>

さくらこさんへ。コメントありがとうございます。そうなんです。コラーゲンがたっぷりなんですよね。煮汁は翌日になったらジュレみたいになってました。

大根って，いろんな材料のうまみを吸い込んで自分が美味しくなる不思議な食材ですねよ。鶏肉のうまみをたっぷり吸い込んだ大根の味，美味しそうです。

釣り人さんへ。コメントありがとうございます。そうそう、大根ってすごいやつですよね。煮物に入ってたらちょっと嬉しくなります♪

[chi*at*56*313]

う〜ん、美味しそう。とろける大根って美味しいですよね！

chisato560313さんへ。コメントありがとうございます。味がしみ込んだ大根ってほんとにおいしいですよね。おでんが食べたくなってきたぁ(*^。^*)

鶏と大根の相性っていいですよねぇ。味がしみたジューシーな大根♪おいしそー！

ジョーママさんへ。コメントありがとございます。大根が鶏のうまみを吸っていい感じなんですよね☆ほんとに大根はすごいヤツです！！