|
http://www.geocities.jp/popsydrop/loungy/kinomi-lineM05.gif ＜材料＞ 木綿豆腐・・・・・１丁 春菊・・・・・・・１/４束くらい にんじん・・・・・１/３本 玉ねぎ・・・・・・１/２個 *塩コショウ・・・・少々 *醤油・・・・・・・小さじ２くらい *片栗粉・・・・・・大さじ３〜４くらい *小麦粉・・・・・・大さじ２くらい 卵・・・・・・・・１個 小麦粉・・・・・・適量 水・・・・・・・・適量 パン粉・・・・・・適量 梅肉・・・・・・・お好みで ＜作り方＞ 野菜は全てみじん切りにする。 豆腐はしっか〜〜〜り水切りする。 にんじん、玉ねぎはレンジにかける。 ボールに水切りした豆腐と野菜、*の材料を入れ手で混ぜる。 ある程度具がまとまるように粉類は調節してください。 豆腐なので手についてまとまりにくいですが、丸める。 別のボールに卵、水、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。 目安はクレープの生地くらい。 丸めた豆腐に生地とパン粉をつけてキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。 お好みで梅肉をつけて食べてください。 柔らかいので衣を付けるのもちょっと難しいですが、 豆腐の上からかけるようにつけていくと上手くいくと思います。 フワフワの豆腐コロッケです。 塩やお醤油でもどうぞ。
|
♥豆腐料理♥
[ リスト ]
おはよーございますー”豆腐と春菊の美味しい組み合わせですね”いいですねーー”食べたい”ですー！”
2007/3/21(水) 午前 10:10
春菊を活用してますね！さっぱりあっさりのコロッケですねぇ☆ヘルシーだぁ(*^_^*)梅肉と合いそう！
2007/3/21(水) 午前 10:39
『春菊＆豆腐コロッケに梅肉をつけて♪』☆想像しただけで美味そ〜です(￣∇￣*)断面の写真なんかよだれモノです…ハイ…(￣¬￣*)タベタイヨ〜
2007/3/21(水) 午後 1:41
素敵だ！！！素敵すぎる〜〜〜〜〜〜！！！！！
2007/3/21(水) 午後 6:41
美味しそう！！私も作ってみようっと！
2007/3/21(水) 午後 9:21 [ chi*at*56*313 ]
豆腐のコロッケかぁ〜ホントこぶたんのレパートリーの広さには感心します(^-^)
2007/3/21(水) 午後 10:51
おお，美味しそうですね。コロッケ大好きなんですよ。だから，つい食べ過ぎます。豆腐のコロッケってヘルシーな感じでいいですね。
2007/3/21(水) 午後 11:09
豆腐がメインでもお野菜もたくさんはいっていておいしそうですね。
2007/3/22(木) 午前 10:13 [ mat**gumi5*5 ]
りまさんへ。コメントありがとうございます。最近春菊がお安く、おいしいので活用してみました。春菊を入れなくても十分おいしいですよぉ☆食べてみて〜〜〜〜！！
2007/3/22(木) 午前 10:47
わんさんへ。コメントありがとうございます。そうなんですよぉ。春菊大活躍なんです。一応、旬のものですかね。いい香りですよね。
2007/3/22(木) 午前 10:47
U40さんへ。コメントありがとうございます。梅肉がいい役割をはたしてくれてるんですよぉ。ぜひ、梅肉と一緒に食べていただきたいです☆
2007/3/22(木) 午前 10:50
kiyocchiさんへ。コメントありがとうございます。素敵ですかぁ！？うれしいです〜〜〜〜^m^照れちゃいますよぉ☆kiyocchiさんも一口どうぞぉ(#^.^#)
2007/3/22(木) 午前 10:51
chisato560313さんへ。コメントありがとうございます。作ってみてくださぁ〜〜い☆春菊なしでもおいしいですよぉ。他の食材を入れてアレンジしても絶対いけます！！
2007/3/22(木) 午前 10:52
すぎ兄さんへ。コメントありがとうございます。そうですかぁ(#^.^#)いつも同じような食卓だったらつまらないかなぁ。。。と思ったりして、何かいいのないかなぁって、、、、でも、前に作ったやつでもすぐ忘れてることがあって、一度しか作らないのも多々あります^_^;
2007/3/22(木) 午前 10:54
釣り人さんへ。コメントありがとうございます。コロッケおいしいですもんね。ツイツイコブタも止まらなくなります！！これならちょっと食べ過ぎても大丈夫かなぁって感じでしょう！？
2007/3/22(木) 午前 10:55
みつさんへ。コメントありがとうございます。豆腐でも十分メインのおかずになるんですよぉ。ヘルシーだし、一度やってみてください。
2007/3/22(木) 午前 10:57