 今年も梅の季節がやってきました♪ 去年からはじめた「梅シロップ」 我が家ではカスピ海ヨーグルトを育てているので ヨーグルトを食べる時にシロップをかけて食べるとおいしいんです☆ 今年は作り方を変えてみようと思います！！  ＜材料＞ 梅・・・・・・１ｋｇ 氷砂糖（砂糖でもOK）・・・・１ｋｇ りんご酢（普通のお酢orホワイトリカーでもOK）・・・・・１５０〜２００CC ＜作り方＞ 梅を傷つけないように水洗いする。 水気を丁寧に拭き取り、竹串や爪楊枝などでヘタを取る。 梅をビニール袋に入れて一晩冷凍庫に入れて凍らせる。 大きな瓶にりんご酢を入れ容器内全体にいきわたるように振る。 梅と氷砂糖を交互に入れていく。 蓋をして冷暗所に置く。 一日に１回は振る。 一週間位したら氷砂糖が溶けてエキスも出てきます。 去年は冷凍せずに拭いた後フォークで数箇所穴を開けて それからつけてました。（写真１枚目） 冷凍してつけたほうと（写真２枚目）味に変化があるのか。。。？ 食べ比べようと思います。 |
♥梅シロップ♥
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梅シロップ♪なんかおいしそうですね(ﾟ▽ﾟ*)うちもヨーグルトはたべるので梅シロップためしてみようかな♪(*´∇｀*)
2007/6/12(火) 午後 6:27 [ 銀ちゃん ]
美味しそう・・・。梅好きの私やももちゃんにいいかも！？
2007/6/12(火) 午後 10:24 [ chi*at*56*313 ]
家はカスピ海なの？カスピ海でヨーグルトが育つの？よくわからにゃい・・・
頭が@*{``>+`?\$#'!<・・・・(￣▽￣;)
2007/6/12(火) 午後 11:19
ランダムで来ました。はじめまして！！
梅シロップ、、、薄めてジュースとして飲んでも美味しそうですね作ってみようかな？？また遊びに来ます。
2007/6/13(水) 午前 0:18 [ うぃはる ]
ランダムから、美味しそうな梅シロップにひかれて立ち寄りました。梅ジュースとして炭酸で割って飲むと美味しそうですね。
2007/6/13(水) 午前 1:23
けいちゃんさんへ。コメントありがとうございます。プレーンヨーグルトにかけて食べるのはほんとにおススメです。甘酸っぱいシロップが合うんですぅ☆
2007/6/13(水) 午後 2:30
chisato560313さんへ。コメントありがとうございます。梅好きですか！それなら絶対好きだと思いますよぉ<^!^>
やみつきになるかもぉ(*^。^*)
2007/6/13(水) 午後 2:32
すぎ兄さんへ。コメントありがとうございます。ちょっと前にカスピ海ヨーグルトっていうのが流行ったんです☆カスピ海ヨーグルト菌（見た目普通のヨーグルト）に牛乳を入れて置いておくと全部ヨーグルトになるんです！！できたヨーグルトを少量取ってまた牛乳を足す。。。牛乳さえあれば永遠にヨーグルトができるんです<^!^>
もう５，６年続けてます☆
2007/6/13(水) 午後 2:36
あいみんさんへ。コメントありがとうございます。そうなんです！！ジュースにして飲むのが一般的に多いですね。ヨーグルトにかけるのもおいしいのでやってみてください(*^。^*)
2007/6/13(水) 午後 2:38
MAMIGOさんへ。コメントありがとうございます。これからの季節炭酸割りにして飲んだらスッキッとおいしそうですね。
ジュースとして飲んだことないので今年はやってみます♪
2007/6/13(水) 午後 2:39
なるほど!!ヨーグルトやってみます。毎年、義母が作るのでいただきますが、ジュースにして飲んだり、ゼリーにしてみたり･･･早速食べてみます＾＾
2007/6/13(水) 午後 7:42
今年も漬けましたね^^うちはまだです(＞＜)近々、仕込まないと．．．
2007/6/13(水) 午後 11:29
ほほぅ、梅酒じゃなくて、梅シロップ！これなら子供でもOKかしら！？
2007/6/14(木) 午後 5:51
私の家でも、毎年梅ジュース作ってます☆水と梅シロップ２対１で割って飲むと美味しいですよ♪冷凍方法は初耳ですｗ・・今年はまだ作ってないなぁ。(´・ω・`)
2007/6/15(金) 午前 9:18
ぷうさんへ。コメントありがとうございます。ゼリー！！それいただきです☆ゼリーとは思いつかなかったぁ<^!^>
ありがとうですぅ)^o^(
2007/6/15(金) 午後 2:10
けろりんさんへ。コメントありがとうございます。けろりんさんのとこも毎年されてるんですよね〜〜<^!^>
梅好きのケロJr1君が楽しみに待ってると思いますよぉ(#^.^#)
2007/6/15(金) 午後 2:11
ジョーママさんへ。コメントありがとうございます。お子様もいけると思いますよぉ☆ホワイトリカーじゃなく、お酢を入れて殺菌してるので材料的には全部大丈夫のはずです<^!^>
ぷうさんからアイデアをいただいたのですが、このシロップを使ったゼリーなんかにしたら絶対食べてくれるはずです(^・^)
2007/6/15(金) 午後 2:14
みみさんへ。コメントありがとうございます。みみさんも梅シロップ浸け組みですね！！（←どんな組？？笑）
２：１ですか！！やってみます☆ありがとうです(*^。^*)
2007/6/15(金) 午後 2:15