♪海老レンコン♪

　　　　　　　＜材料＞（約１０〜１５個分）

　　　　　　　　　レンコン水煮・・・・・・適量
　　　　　　　　　海老・・・・・・・・中１０尾くらい
　　　　　　　　　里芋・・・・・・・・４，５個
　　　　　　　　　ねぎ・・・・・・・・適量
　　　　　　　　　塩コショウ・・・・・少々
　　　　　　　　　カレーパウダー・・・小さじ１くらい
　　　　　　　　　片栗粉・・・・・・・大さじ３くらい
　　　　　　　　　溶き卵・・・・・・・１/３個分
　　　　　　　　

　　　　　　　＜作り方＞
　
　　　　　　　　　　レンコン水煮はサッと水洗いして水気を拭き取る。

　　　　　　　　　　里芋は柔らかく茹でてマッシュして、ねぎは小口切り。

　　　　　　　　　　海老は殻をむき包丁で粘り気が出るまでよく叩く。

　　　　　　　　　　ボールに海老、里芋、ねぎ、塩コショウ、カレーパウダー、

　　　　　　　　　　片栗粉、溶き卵を入れよく混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　　レンコンを皿などに並べ片栗粉（分量外）をまぶす。

　　　　　　　　　　片栗粉をまぶした方に混ぜ合わせたものをスプーンなどでのせて

　　　　　　　　　　形を整える。（軽く押さえる感じ）

　　　　　　　　　　フライパンに油を引き、先にレンコンを下にして並べて

　　　　　　　　　　弱火で蓋をして蒸し焼きのようにする。

　　　　　　　　　　ひっくり返して海老の方に焼き色をつけたら出来上がり。

　　　　　　　　　　そのままでもいいですが、からし醤油をつけてどうぞ。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

ランダムから、きました！
凄く、おいしそう＾＾
つまみに、最高！！

[chi*at*56*313]

私も豚ミンチでよく作ります。蓮根が安い時に買わないと・・・。

[yuka]

ランダムで、来ました＾＾
おいしそーーーーー
ファンになりました＾＾わたしのブログにもぜひぜひ来て下さいね＾＾

[ミント]

美味しそうですね〜〜

ねぇねぇねぇ〜なんでそんな美味しそうなの？
俺エビ食えないけど、それ食べたいよ♪
間違いなく蕁麻疹出る(;~_~)もう死ぬまで食えないのか？エビぃ〜〜〜

tomoさんへ。コメントありがとうございます。そうなんですよぉ〜〜〜！！つまみに最高ですよぉ☆
ほんの〜りカレーの香りがしていい感じなんです。

chisato560313さんへ。コメントありがとうございます。ほうほう！！豚ミンチも入れるのですか！？なるほどぉ〜〜〜！！
海老と豚ってどんな感じに仕上がるのだろう・・・今度やってみよう♪

akariririrさんへ。コメントありがとうございます。お気に入り登録ありがとうございます。嬉しいです(^・^)
これからよろしくお願いします。
これはレンコン水煮を使ってるのでけっこう簡単なんです！！一度やってみてください。

みぽりんさんへ。コメントありがとうございます。海老のすり身だけでもいいのですが、コブタお得意の里芋も入れてみました！！
ちょっとフワッと仕上がります☆

すぎ兄さんへ。コメントありがとうございます。そうですよぉ〜〜〜！すぎ兄さんが食べたら蕁麻疹発生ですよ！！
こういう食べ物アレルギーとかアナフィラキシーショックとか注意しないといけないですよね。知らないうちに材料に入ってて食べちゃったりしたら大変なことになりますよね((+_+))

この間、黄金伝説でレンコン農家の生活をやっていて、レンコン尽くしですごく美味しそうだったんです！
コブタさんのこれも、めっちゃ美味しそう(>_<)食べたい〜☆

わんさんへ。コメントありがとうございます。レンコン尽くし！？それかなり惹かれます。コブタ、レンコン大好きなんです♥