 ２５日にお友達の家におよばれしたのでケーキを持って行きました。 やっぱりクリスマスだしケーキは必須でしょう♪ ケーキと言ってもコブタはこのロールケーキしか得意じゃないので ロールケーキにクリスマスの飾りをつけてそれっぽくしただけなんだけど。。。 このロールケーキはとっても簡単なのでぜひやってみてください☆  ＜材料＞ 卵Ｌサイズ・・・・・・４個 砂糖・・・・・・・・・６０g 薄力粉・・・・・・・・４０g バニラエッセンス・・・・・・３，４滴 ★生クリーム・・・・・・・・２００CC ★砂糖・・・・・・・・・・・２０g お好きなフルーツ・・・・・・適量 ＜作り方＞ 大き目のボールを二つ用意して卵を卵白と卵黄に分けて割りいれる。 それぞれ砂糖を３０ｇずつ入れる。 卵黄は白っぽくなるまで混ぜる。 卵白は固いメレンゲをつくる。 オーブンを１８０度に予熱開始。 卵黄のボールにメレンゲを１/３の量を加えて混ぜ、また１/３加え メレンゲの泡を消さないようにサックリ混ぜる。 薄力粉を２回に分けてふるい入れそのつど切るように混ぜる。 バニラエッセンスを入れる。 残りのメレンゲを加えサックリ混ぜる。 天板にクッキングシートを引き生地を流し込む。 １０センチくらいの高さから天板ごと落として １８０度のオーブンで１０〜１２分焼く。 焼けたら天板からクッキングシートをつけたままで取り出して冷ます。 ★の材料をボールに入れホイップクリームを作る。 クリームやフルーツを巻いたら出来上がり。 今回は外側にもクリームをぬってみました！  ベーキングパウダーなどは入ってなくてもふんわり仕上がるんです。 ポイントはしっかりメレンゲを作ること！！ ちょっと前までコブタ家にはハンドミキサーがなくて、 このロールケーキを作る時かなり辛かったです。。。 |
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写真見たとき、お店で買ったものかと思いました〜☆
完成度がめちゃ高いですΣq|ﾟДﾟ|pﾜｵｫ!!
ハンドミキサーなしでメレンゲ作るのは相当しんどいですよね・・
材料も作り方も簡単そうなので私もチャレンジしてみたいです^^
2007/12/29(土) 午後 2:18
美味しそう・・・。
私はロールケーキが苦手なんです。なかなか上手に巻けなくて（苦笑）
前に作った時は回りをバタークリームで誤魔化しました（笑）
2007/12/29(土) 午後 4:23 [ chi*at*56*313 ]
すごい。売っているケーキのように素敵です。お菓子作りは好きだけど、後片付け・・・いやになっちゃいますの。。。（汗）
2007/12/29(土) 午後 10:46
やっぱこぶたんスゴいね！お店開けるよ♪
喫茶店とかやったら売れるんじゃない？
2007/12/30(日) 午前 1:09
ジュンネネさんへ。コメントありがとうございます。
最後はココアパウダーでごまかしちゃいました。
そうなんですよね。メレンゲを作るのにハンドミキサーがないとかなりきつい。。。今までよく手でやってたなぁって思います^m^
2008/1/1(火) 午後 2:35
chisato560313さんへ。コメントありがとうございます。
このロールケーキ、中は渦巻き状になってなくて生地が足りなくて一巻きしかできてないんです。。。中の具を入れすぎっていうのもあるのかも(~_~;)
最後にちゃんとなってたらいいんですよね☆
2008/1/1(火) 午後 2:37
まみりんさんへ。コメントありがとうございます。
そうなんです！！お菓子作りってなんであんなに洗い物が出るんでしょう。。。誰か洗ってくれる人いないかなぁ。なぁんて(#^.^#)
2008/1/1(火) 午後 2:38
すぎ兄さんへ。コメントありがとうございます。
いえいえ、褒めすぎですよぉ(^^ゞ
ケーキと言ってもこれくらいしか作れないですから。。。
2008/1/1(火) 午後 2:39