かぼちゃの塩煮

　　　　　　　＜材料＞（約２，３人前）

　　　　　　　　　かぼちゃ・・・・・１/４個
　　　　　　　　　塩・・・・・・・・ひとつまみ
　　　　　　　　　水・・・・・・・・１００CCくらい
　　　　　　　　　煮干・・・・・・・一握りくらい（なくてもOK)

　　　　　　　　＜作り方＞

　　　　　　　　　　かぼちゃは種を取り適当な大きさに切る。

　　　　　　　　　　鍋にかぼちゃを並べて煮干も入れ塩を振り水を入れ蓋をする。

　　　　　　　　　　強火で沸騰してきたら弱火にしてコトコト。

　　　　　　　　　　水気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

　　　　　　　　　　コブタは圧力鍋を使ってやるんですが、普通の鍋だと煮干がちょっと硬いかなぁ。

　　　　　　　　　　母が時々かぼちゃの醤油煮を作る時煮干入れてるんです。

　　　　　　　　　　以外にもジュニアは煮干を気に入ってムシャムシャ食べてます。

　　　　　　　　　　もちろん煮干入れなくてもかぼちゃの塩煮はおいしいですよぉ。

　　　　　　　　　　醤油で煮るのに飽きたら一度やってみてください。

　　　　　　　　　　かぼちゃがあま〜〜〜いです☆

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

[chi*at*56*313]

醤油で煮るのに飽きてます（笑）
家に南瓜が転がってるので挑戦しようっと☆

chisatoさんへ。コメントありがとうございます。
塩でやるとかぼちゃの甘さがきわだっておいしいです☆
煮崩れも防いでくれるとか！！