こんにちは、ゲストさん
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先日テレビでこの料理をしているのを見て、ちょうど万願寺唐辛子があるので作ってみました。 でも、用事をしながら見ていたからほとんど覚えていない・・・ ということで、適当に作ってみました。 合挽きミンチにみじん切りのたまねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵黄、塩、こしょうを入れこねる。 唐辛子は半分に切り種を出しす。そこにミンチを詰め込んでフライパンで焼く。 焦げ目がついたら、水、酒、しょうゆ、合わせたものを入れて蓋をして蒸し焼きして出来上がり。 テレビでは種は取り出してなかった気がするけど、けっこう入っていたので取りました。 肉にしょうゆベースの味が染み込んでおいしかったです。
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５月末にベビーマッサージの教室に行って以来、毎日実行しています。 お風呂前に約１０分、ジュニアは油谷さんになります（●＾o＾●） オイルは今は「ホホバオイル（ゴールデン）」を使用。 次はスイートアーモンドオイルを使ってみようと思っています。 今日はパパの出番。パパのほうが上手なのかパパのほうが好きなのか、私がするより笑うんです。 ちょっとジェラシー・・・(@_@。 ジュニアが喜んでくれているからまぁいいか。 気持ちがいいのか、よくおしっこを飛ばしています(^^)/~~~
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最近カルシウム摂取を心がけています。 そこで「煮干の粉末」です。 煮干を買ってきてミルサーで粉末にして出来上がり。 和食のだし代わりに入れたり、炒め物、煮物 etc・・けっこうなんにでも使います。 だしはこれだけではちょっと薄い気がするけど、市販のだしの元はあまり使っていません。 妊娠中「妊婦のためのクッキング教室」に行ったとき、市販のだしの元はけっこう 塩分が高いから昆布とかつおでだしをとりましょうと言われました。 でも毎回だしをとるのは面倒だなぁと思い、粉末を使ってみました。 |
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梅シロップの三温糖のほうが完成しました。 氷砂糖の梅シロップと同様に煮立たせ、あくを取って冷ましました。 そして梅はまたまた梅ジャムにしましたヽ(^。^)ノ こんなにジャムができるとは・・・予想外でした^_^;食べきれるかな！？ 早速食べ比べてみたところ、三温糖のほうがこくがあるようなないような・・・ 氷砂糖のほうは三温糖よりさっぱりして、こっちのほうが梅の味がよく分かる気がします。 結果→どっちもおいしい(^^♪ 梅ジャム・・・でき過ぎです(゜o゜)
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