ピザ

　　　　　　　　　　　　　

★初ピザ作り★

　　　　　　　

　　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　　　　＊強力粉・・・・・・２５０g
　　　　　　　　　　＊薄力粉・・・・・・５０g
　　　　　　　　　　＊塩・・・・・・・・少々
　　　　　　　　　　＊ドライイースト・・小さじ２
　　　　　　　　　　牛乳・・・・・・・１７０ｍｌ
　　　　　　　　　　バター・・・・・・２０ｇ
　　　　　　　　　　トマト缶・・・・・１缶
　　　　　　　　　　ピザ用チーズ・・・適量
　　　　　　　　　　好きなトッピングの具

　　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　　　　★生地★
　　　　　　　　　　＊の材料をボールに入れ、４０度くらいに温めた（ぬる〜い程度）牛乳を
　　　　　　　　　　少しずつ入れ手でかき混ぜる。

　　　　　　　　　　室温にもどしておいたバターを入れ混ぜ、こねていく。

　　　　　　　　　　生地がなめらかになるまでひたすらこねる。

　　　　　　　　　　できたら生地を丸めボールに入れあたたかい場所に置く。

　　　　　　　　　　今回はボールにお湯を入れその上に置いておきました。

　　　　　　　　　　２倍に膨らんだら空気抜きをしてビニール袋に入れ冷蔵庫で１時間ほど寝かす。

　　　　　　　　　　１時間後、生地を４等分にして伸ばしていく。

　　　　　　　　　　★ソース★
　　　　　　　　　　トマト缶を鍋に入れ砂糖、塩、胡椒、ケチャップ、を入れ混ぜ合わす。

　　　　　　　　　　あとは鉄板のに生地をのせ、ソースを薄く塗り好きな具材＆チーズを
　　　　　　　　　　のせてオーブンで焼く。

　　　　　　　　　　２５０度で２０分くらい焼きました。

　　　　　　　　　　伸ばすのが難しく、最後は丸くする気力がなくなり変な形でしたhttp://www.geocities.jp/masaru_56308/gif/123.gif