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こんにちは、ゲストさん
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<材料> さば・・・・・・1/2尾 *味噌・・・・・・40gくらい *醤油・・・・・・大さじ1くらい *砂糖・・・・・・大さじ1くらい *みりん・・・・・大さじ1くらい *酒・・・・・・・大さじ4くらい *水・・・・・・・1カップくらい 生姜・・・・・・適量 長ねぎ・・・・・適量 <作り方> 2枚におろしたさばを半分に切り、皮の方に十文字に切り目を入れ ざるに入れ熱湯をかける。 しょうがは千切りかみじん切りにする。 鍋に*の材料としょうがを入れ沸騰させ、さばを入れる。 落し蓋をして煮る。 時々煮汁をかけ味をしみ込ませる。 長ねぎを千切りして水にさらす。 さばの上に白髪ねぎを添えて出来上がり。 さばは沸騰したとこに入れるのがポイント!! 長ねぎはなくてもいいです。 しょうがの千切りを添えてもOK☆
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