おからサラダ

　　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　　　　おから・・・・・１５０gくらい
　　　　　　　　　　にんじ・・・・・１/２本
　　　　　　　　　　ねぎ・・・・・・適量
　　　　　　　　　　だし汁・・・・・１５０〜２００ccくらい
　　　　　　　　　　塩コショウ・・・・少々
　　　　　　　　　　お酢・・・・・・・小さじ２くらい
　　　　　　　　　　ヨーグルト・・・・大さじ１くらい
　　　　　　　　　　マヨネーズ・・・・大さじ５〜８くらい

　　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　　　　にんじんは細切り、ねぎは小口切りにする。

　　　　　　　　　　にんじんを皿に入れラップをしてレンジにかける。

　　　　　　　　　　お酢、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせておく。

　　　　　　　　　　フライパンにおからを入れてサッと炒る。

　　　　　　　　　　にんじん、ねぎ、を入れさらに炒める。

　　　　　　　　　　だし汁を少しずつ入れる。

　　　　　　　　　　だし汁の量はパラパラだったおからがしっとりまとまってくるくらいに。

　　　　　　　　　　塩コショウをして火を止め、荒熱を取る。

　　　　　　　　　　冷めたおからと合わせ調味料を混ぜ合わせたら出来上がり。

　　　　　　　　　　近くにお豆腐屋さんがあって、そこのおからサラダがおいしいと

　　　　　　　　　　お友達が教えてくれたので真似して作ってみました。

　　　　　　　　　　そこのおからサラダは食べたことがないけど、こんな感じかなぁ。。。。

　　　　　　　　　　ポテトサラダのおからバージョンですね。

　　　　　　　　　　ポテトサラダよりさっぱり軽い感じです☆

　　　　　　　　　　やみつきになるかもぉ(#^.^#)