コブタの気持ち

ジュニアは5歳に♥ミニコブちゃんは2歳になりました。

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       <材料>(約2〜3人前)

         手羽元・・・・・10本くらい
         卵・・・・・・・4個ぐらい
         お酢・・・・・・80CCくらい
         醤油・・・・・・80CCくらい
         酒・・・・・・・大さじ2くらい
         みりん・・・・・大さじ2くらい
         砂糖・・・・・・大さじ1くらい
         生姜・・・・・・1片
         にんにく・・・・1片

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       <作り方>

         生姜は千切り、にんにくはスライスしておく。

         卵は茹でて皮をむいておく。
 
         圧力鍋に全ての調味料と生姜、にんにくを入れひと煮立ちさせる。

         そこへ手羽元を入れ蓋をして強火にかける。

         錘が鳴ったら弱火にして4分くらいで火を止める。

         自然冷却して蓋を開けゆで卵を入れてさらに弱火でコトコト煮る。

         ゆで卵にも色がついて味がしみてきたら出来上がり。

         普通の鍋の場合、調味料をひと煮立ちさせて手羽元を入れ中火でコトコト煮て

         途中ゆで卵を入れてさらに煮たらOKです!!

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         お酢がたっぷり入ってさっぱりです☆

         でもすっぱ〜〜〜〜くないんですよん♪不思議だねぇ〜〜〜(#^.^#)

         

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