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<材料>(約2〜3人前) 白菜・・・・・1/4個 かつおぶし・・・・・小分けタイプ2袋 *和風だしの素・・・・大さじ1/2 *砂糖・・・・・・・・小さじ1 *塩・・・・・・・・・少々 マヨネーズ・・・・・大さじ3〜4 すりゴマ・・・・・・適量 <作り方> 白菜は太目の千切りにする。 *の調味料をあわせておく。 たっぷりのお湯で白菜を茹でる。(先に芯の部分を入れ、葉の部分はサッと) ザルに上げ荒熱が取れたら手で水気を絞る。 ボールに白菜を入れ*のあわせ調味料をふりかけて揉むように混ぜ合わせる。 完全に冷めるまでしばらく置いておく。 また水気が出てくるのでギュッと絞ってマヨネーズとすりゴマを入れ混ぜる。 かつおぶしを入れて箸でざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。 かつおぶしがいい味出してるんです!! 一度食べたら止まらなくなりますよぉ(^・^)
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