 ＜材料＞ お米・・・・２合 もち米・・・・・１合 栗・・・・・適量 酒・・・・・大さじ２ 塩・・・・・小さじ１ 醤油・・・・少々 こんぶ・・・一枚  ＜作り方＞ 栗は２，３分茹でて荒熱が取れたら鬼皮をむいていく。 底からむいた方がむきやすい。 鬼皮がむけたら渋皮もむいておく。 お米ともち米を洗い、水につけておく。 お米をざるに上げ炊飯器に入れ、酒、塩、醤油、こんぶを先に入れ 炊飯器のメモリまで水を入れる。 最後に栗を入れてスイッチＯＮ！！ とりあえず、栗ご飯でしょう☆ と、作ってみました。 栗って皮をむくのがちょっと面倒なんですよね。。。
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♥ご飯もの♥
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 ＜材料＞（約１人前） 長いも・・・・・・５〜１０センチくらい オクラ・・・・・・４，５本 ねぎ・・・・・・・適量 タコ・・・・・・・適量 にんにく・・・・・１片 酒・・・・・・・・大さじ２くらい 醤油・・・・・・・大さじ２くらい 砂糖・・・・・・・小さじ１/２くらい 豆板醤・・・・・・小さじ１/２くらい めんつゆ・・・・・大さじ２くらい  ＜作り方＞ タコは適当な大きさに切る。 長いもはすりおろして、オクラは茹でてスライスする。 ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。 長いもとオクラとねぎをボールにいれ混ぜ合わせる。 そこへめんつゆを入れる。 フライパンに油を引きにんにくを入れ、香りが出てきたらタコを入れる。 サッと炒めて酒、醤油、砂糖、豆板醤を入れタコによく絡める。 器にご飯を盛り、とろろと炒めたタコをのせたら出来上がり。 冷凍庫にタコが少し残っていたのでのせちゃいました。 コブタはとろろがイマイチ苦手なので旦那さま用に作りました。 |
 ＜材料＞（約２人前） 青じそ・・・・・１０枚〜２０枚 お好みの野菜・・・・・適量 冷ご飯・・・・・お茶碗２〜３杯 卵・・・・・・・２個くらい 塩・・・・・・・小さじ１くらい コショウ・・・・少々 味の素・・・・・少々 醤油・・・・・・小さじ１くらい 中華味の素・・・・小さじ１くらい  ＜作り方＞ 野菜と青じそは全てみじん切りにする。 今回使用した野菜はエリンギ、舞茸、しいたけ、玉ねぎです。 冷ご飯は軽くレンジにかける。 油を引いたフライパンに青じそ以外の野菜を入れ炒める。 ご飯を入れさらに溶き卵をご飯の上から回し入れる。 卵がご飯全体に絡むように混ぜながらパラパラになるまでよ〜く炒める。 調味料を入れて味を調え火をとめる。 最後に青じそを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。 青じその香りが食欲をそそります☆ 最近、青じそ料理が多い。。。 |
 ＜材料＞（約２〜３皿分） 豚薄切り肉・・・・・２００グラムくらい トマト・・・・・中２個くらい 玉ねぎ・・・・・１個くらい にんにく・・・・・２片くらい 水・・・・・・・・２カップくらい コンソメ・・・・・小さじ１くらい *ケチャップ・・・・大さじ３くらい *ウスターソース・・・・・大さじ１くらい *塩・・・・・・・・小さじ１くらい *砂糖・・・・・・・小さじ１くらい *赤ワイン・・・・・小さじ１くらい *醤油・・・・・・・小さじ２くらい  ＜作り方＞ トマトはさいの目切り、玉ねぎはくし型切り、にんにくはみじん切りにする。 *の調味料を合わせておく。 フライパンに油を熱し肉、にんにく、玉ねぎを入れ焦がさないように炒める。 トマト、水、コンソメを入れあくを取りながらコトコトに込む。 *の合わせ調味料を入れさらに煮込む。 ご飯をよそった器にかけたら出来上がり。
牛肉がなかったので豚肉で作ってみました。
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 ＜材料＞（２人前） 納豆・・・・・２パック ご飯・・・・・適量 ベジタブルミックス・・・・・適量 ねぎ・・・・・適量 玉ねぎ・・・・１/２個 卵・・・・・・１個 塩コショウ・・・・少々 醤油・・・・・・・小さじ１くらい ごま油・・・・・・小さじ１くらい  ＜作り方＞ 納豆はサッとかき混ぜておく。 ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。 熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を入れる。 すぐにご飯を入れパラパラになるまで炒める。 ベジタブルミックスと玉ねぎ、納豆を入れさらに炒める。 塩コショウ、醤油、納豆に付いているタレ、ねぎを入れる。 最後にごま油を入れてサッと混ぜたら出来上がり。 ベジタブルミックスで手抜きチャーハン♪ 納豆チャーハンは知っていたのですが、 実は納豆を温めるなんて邪道だ！！とか思っていたので 作ったことなかったんです。。。 ちょっとﾄﾞｷﾄﾞｷしながら食べたのですが、いい感じでした♥ 旦那さまも「また食べたい」と言ってくれました。 |
