 ＜材料＞（2〜3人前） かぼちゃ・・・・・・中１/２個 玉ねぎ・・・・・・・１/２個 牛乳・・・・・・・・４００CCくらい 水・・・・・・・・・２００CCくらい コンソメ・・・・・・小さじ１くらい 塩コショウ・・・・・少々 バター・・・・・・・大さじ１くらい  ＜作り方＞ かぼちゃは一口大に切ってあらかじめレンジに少しかけておく。 玉ねぎはみじん切りにして、かぼちゃの皮を取る。 圧力鍋（普通の鍋でもOK)にバターと玉ねぎを入れて炒める。 焦げないようにキツネ色になるまで炒めて、水とコンソメ、かぼちゃを入れる。 蓋をして火を強火にして錘が鳴ったら弱火にして３分で火を止める。 自然冷却する。（普通の鍋の場合、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る） 蓋を開けて牛乳を入れひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。 荒熱が取れたらミキサーにかける。 注： 熱いままミキサーにかけると蓋が飛んだり、 中身が飛び散ったりする可能性があります。 冷蔵庫で冷やして出来上がり。 おばあちゃんにおいしいかぼちゃをたくさんいただいたのでスープにしてみました。 温かいままでも十分おいしいのですが、こう暑いと冷たくして飲みたくなります。 ジュニアには塩コショウを入れる前に取り分けて与えました。 気に入ったみたいでおいしそうにたくさん飲んでいました。 かぼちゃの皮でハート型を作って飾ってみました。 レンジにかけてあるので皮も食べれます！ ちょっと乗せるだけで料理の雰囲気がだいぶ変わりますね☆ |
♥汁もの♥
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（16）
 ＜材料＞ 豚挽き肉・・・・・１００グラムくらい ねぎ・・・・・・・１/２本 大根・・・・・・・適量 むき枝豆・・・・・一握りくらい 水・・・・・・・・４カップくらい *鶏ガラスープのもと・・・・小さじ２くらい *酒・・・・・・・・大さじ１くらい *醤油・・・・・・・大さじ２くらい 塩コショウ・・・・少々 水溶き片栗粉・・・適量  ＜作り方＞ ねぎは斜め切り、大根は拍子切りにする。 鍋にひき肉と大根を入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。 水を入れ沸騰させ、ねぎと枝豆、*の調味料を入れる。 大根が柔らかくなってきたら塩コショウで味を調え 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。 昨日はとってもいい天気だったのに、今日は雨。。。  ママ友と植物園で離乳食持参して子供も一緒にランチするはずだったのに、 延期になりました。。。。残念。。。。  今日はジュニアと二人で家にこもりっきりになりそうです。 毎日のようにお散歩しているのですが、 ジュニアのためと言いつつ自分のためだったりるすんです(#^.^#) 気分転換というか、リフレッシュというか、 一日ジュニアと家の中に入ると 「イ〜〜〜〜〜！！」ってなるんですよね  明日は晴れてくれるかなぁ  |
 ＜材料＞ わけぎ・・・・・３本くらい ねぎ・・・・・・適量 だし汁・・・・・３カップくらい 塩・・・・・・・小さじ１/２くらい 卵・・・・・・・1〜２個 片栗粉・・・・・適量  ＜作り方＞ わけぎは３ｃｍの長さにねぎは小口切りに切る。 鍋にだし汁、塩を入れて沸騰さす。 水溶き片栗粉を加えてかき混ぜとろみをつける。 沸騰しているとこに溶き卵を入れ、固まってきたらわけぎとねぎを入れる。 少し火を通して出来上がり。 味は塩で調節してください。 寒い時にピッタリ☆
|
 ＜メニュー＞ ＊すいとん汁 ＊こんにゃくとピーマンの味噌炒め ＊きゅうりスティック（マヨわさ） ＊発芽玄米入りご飯  ＜材料＞ 小麦粉・・・・・１５０ｇくらい 片栗粉・・・・・１０ｇくらい ぬるま湯・・・・１６０ｇくらい 塩・・・・・・・少々 好きな野菜・・・適量 ＊ダシ・・・・・・５００ｃｃくらい ＊酒・・・・・・・大さじ３くらい ＊醤油・・・・・・大さじ３くらい ＊塩・・・・・・・小さじ１くらい ＊鶏がらスープの素・・・・小さじ１くらい ＜作り方＞ 小麦粉、片栗粉、塩をボールに入れぬるま湯を少しずつ入れて混ぜ合わす。 ＊を鍋に入れ煮立たせ野菜を入れる。 野菜が柔らかくなったら、すいとんをスプーンで落としていく。 全部入れて、すいとんが浮かび上がってきたら出来上がり。 今回はにんじん、玉ねぎ、なす、さつまいも、ねぎ、生姜を入れました。 にんじん、さつまいもはあらかじめレンジにかけておく。 生姜は千切りにしました。 すいとんはぬるま湯で固さを調節してください。 手で触ったら少しくっついてくるくらいの固さが目安です。 寒くなってきたので温かいものが食べたくなってきますよね。 |
 昨日のメニュー ＊枝豆のスープ ＊なすの味噌炒め ＊小松菜のおひたし ＊サラダ  ＜材料＞ むき枝豆・・・・・・１、１/２カップ じゃがいも・・・中２個 玉ねぎ・・・・・半分 牛乳・・・・・・２００ｃｃ バター・・・・・大さじ２くらい コンソメ・・・・２個 塩コショウ・・・少々 水・・・・・・・３００ｃｃ  ＜作り方＞ じゃがいもは皮をむいてざくざく切り（２ｃｍ角くらい）水にさらす。 玉ねぎは薄くスライスする。 鍋にバターを入れ玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 じゃがいも、むき枝豆を入れサッと炒める。 水、コンソメを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 牛乳を入れ煮立ったら、塩コショウを入れ味を調える。 荒熱が取れたらミキサーにかける。 温めても、冷やしてもおいしいと思います。 皿に盛り、パセリをかけて出来上がり。 もうちょっと枝豆を増やしてじゃがいもを減らしてもよかったかな。 |
全1ページ
[1]
