 ＜材料＞（約２人前） うどん・・・・・・２玉 鶏ミンチ・・・・・２００グラムくらい 玉ねぎ・・・・・・１/２個 しめじ・・・・・・１/３株 ニラ・・・・・・・適量 味噌・・・・・・・大さじ３くらい 酒・・・・・・・・大さじ１くらい 醤油・・・・・・・小さじ２くらい 砂糖・・・・・・・小さじ１くらい 水・・・・・・・・２００CCくらい おろし生姜・・・・小さじ１/２くらい 一味・・・・・・・お好みで適量  ＜作り方＞ 玉ねぎ、しめじ、ニラはみじん切りにする。 鍋に多めのお湯を沸かしておく。 別の鍋に油を引き鶏ミンチ、おろし生姜を入れパラパラになるまで炒める。 玉ねぎ、しめじ、ニラを加えさらに炒める。 水、砂糖、酒、醤油、味噌の順に調味料を入れコトコト煮る。 その間にうどんを茹でる。 茹でたうどんを水でサッと洗って器に盛る。 煮汁が少し少なくなってきたら一味をお好みで入れる。 うどんの上にかけたら出来上がり。 ちょっと前にＴＶでこういうのを食べているのを見ました。 かなりおいしそうに食べていたので、コブタも食べてみたくなりました。 なので、似たものを作ってみました。 適当に作ってみましたが、おいしかったです。 ニラは冷蔵庫に残っていたので入れてみました。 ねぎでもよさそうです。 |
♥めん類♥
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http://blackbox.cocolog-nifty.com/photos/a_l/f03e018.gif ＜材料＞ 中華麺・・・・・２束 玉ねぎ・・・・・１/２個 エリンギ・・・・適量 ねぎ・・・・・・適量 鶏ミンチ・・・・１００ｇくらい 水・・・・・・・２カップくらい 鶏ガラスープのもと・・・・・小さじ１くらい 酒・・・・・・・大さじ１くらい 醤油・・・・・・大さじ２くらい 塩・・・・・・・小さじ１/２くらい 水溶き片栗粉・・・・・・適量 ＜作り方＞ 玉ねぎはくし型切り、エリンギは薄くスライス、ねぎは小口切りにする。 フライパンに油を引き鶏ミンチを入れ炒める。 玉ねぎ、エリンギも入れ炒める。 火が通ったら中華麺、ねぎ、水、鶏ガラスープのもとを入れ煮立たせる。 麺がほぐれてきたら酒、醤油、塩で味を調えて 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。 いつも焼きそばなのでちょっと違った感じのが食べたくなって作りました。 中華料理でありそうな感じですよぉ。 冷蔵庫の残り野菜を入れて作ってみてください☆ |
 ＜材料＞（二人分） スパゲティ・・・・・１６０グラムくらい たらこ・・・・・・・１腹 キャベツ・・・・・・１/４個 玉ねぎ・・・・・・・１/２個 オリーブオイル・・・小さじ２くらい バター・・・・・・・大さじ１くらい 醤油・・・・・・・・大さじ１くらい 塩コショウ・・・・・少々 きざみ海苔・・・・・適量  ＜作り方＞ たらこは中身を皮から出して、キャベツはざく切り 玉ねぎはくし型切りにしておく。 スパゲティを茹でる。 フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツと玉ねぎを炒める。 火が通ったらバターとたらこを入れサッと混ぜる。 茹でたスパゲティを入れ具を絡ませる。 醤油、塩コショウで味を調えて皿にのせきざみ海苔をかけたら出来上がり。
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 ＜材料＞ スパゲティ・・・・・２人前 しめじ・・・・・・・適量 にんじん・・・・・・１/２本 キャベツ・・・・・・１/８ 玉ねぎ・・・・・・・１/２個 むき枝豆・・・・・・適量 にんにく・・・・・・１片 オリーブオイル・・・大さじ３くらい 酒・・・・・・・・・大さじ２くらい 醤油・・・・・・・・大さじ３くらい 塩コショウ・・・・・少々 コンソメ・・・・・・大さじ１くらい 水・・・・・・・・・５００ccくらい  ＜作り方＞ にんにくはスライスしてにんじん、玉ねぎ、キャベツは適当な大きさに切る。 スパゲティを茹でる。 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、 きつね色になるまで炒めにんにくを取り出す。 にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、むき枝豆を入れ火が通るまで炒める。 水と酒、醤油、コンソメを入れひと煮立ちさせる。 塩コショウで味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。 茹でたスパゲティを皿に盛り、上からあんをかけ 最後に炒めたにんにくのスライスをふりかけたら出来上がり。 |
 ＜材料＞ キャベツ・・・・１/８個 玉ねぎ・・・・・１/２個 ネギ・・・・・・適量 鮭・・・・・・・適量 パスタ・・・・・１人前 塩、こしょう・・少々 一味・・・・・・少々 コンソメ・・・・小さじ１くらい オリーブオイル・・・大さじ２くらい  ＜作り方＞ 野菜を適当な大きさに切り、焼いた鮭をほぐす。 パスタを茹でる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を炒める。 塩、こしょう、コンソメを入れ混ぜ合わせ、 パスタ、鮭、一味を入れ軽く炒めて出来上がり。
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