こんにちは、ゲストさん
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 ＜材料＞（約２〜３人前） 白菜・・・・・１/４個 かつおぶし・・・・・小分けタイプ２袋 *和風だしの素・・・・大さじ１/２ *砂糖・・・・・・・・小さじ１ *塩・・・・・・・・・少々 マヨネーズ・・・・・大さじ３〜４ すりゴマ・・・・・・適量  ＜作り方＞ 白菜は太目の千切りにする。 *の調味料をあわせておく。 たっぷりのお湯で白菜を茹でる。（先に芯の部分を入れ、葉の部分はサッと） ザルに上げ荒熱が取れたら手で水気を絞る。 ボールに白菜を入れ*のあわせ調味料をふりかけて揉むように混ぜ合わせる。 完全に冷めるまでしばらく置いておく。 また水気が出てくるのでギュッと絞ってマヨネーズとすりゴマを入れ混ぜる。 かつおぶしを入れて箸でざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。 かつおぶしがいい味出してるんです！！ 一度食べたら止まらなくなりますよぉ(^・^)
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 ＜材料＞（約２人前） アボカド・・・・・・１個半 玉ねぎ・・・・・・・１/２個 ツナ缶・・・・・・・１缶 *マヨネーズ・・・・・適量 *ごま油・・・・・・・適量 *塩コショウ・・・・・少々 パセリ・・・・・・・少々 醤油・・・・・・・・お好みでどうぞ  ＜作り方＞ 玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてぎゅっと水気を絞る。 ツナ缶はしっかり油をきる。 ボールに玉ねぎとツナを入れ*の調味料を入れ混ぜ合わせる。 アボカドの縦真ん中にぐるりとに切り込みを入れ 手に持ちひねるように回転させて二つに割る。 包丁の刃元の角を種に刺しひねるように取り除く。 皮を手でむいて１個は輪切りにする。 残りの１/２個は角切りにしてツナと玉ねぎのボールに入れ混ぜる。 お皿にアボカドを並べてその上に混ぜ合わせたツナと玉ねぎを乗せて パセリを振りかけたら出来上がり。 お好みで醤油をかけてどうぞ。 アボカドってそのままだとちょっと苦手なんですが、 ツナ玉と一緒に食べたらパクパク食べれちゃいました☆ |
 ＜材料＞ おから・・・・・１５０gくらい にんじ・・・・・１/２本 きゅうり・・・・１/２本 ハム・・・・・・２，３枚 だし汁・・・・・２００〜２３０ccくらい 味噌・・・・・・大さじ１くらい 塩コショウ・・・・少々 マヨネーズ・・・・大さじ５〜８くらい  ＜作り方＞ にんじんは細切りにしてレンジにかける。 きゅうりは輪切りにして塩をふりかけしばらく置いておきしんなりしてから 水で洗いギュッとしぼる。 ハムは適当な大きさに切る。 味噌、マヨネーズを合わせておく。 フライパンにおからを入れてサッと炒め、だし汁を加える。 少し水っぽいくらいまで入れ、煮詰めて水分を調節する。 火を止め、にんじん、きゅうり、ハムを入れて混ぜ合わせる。 荒熱が取れたら合わせ調味料をして塩コショウで味を調えたら出来上がり。 この前のおからサラダよりちょっとしっとり目に作りました。 そして、今度は味噌を入れてみました☆ コブタはこっちの方が好きかも(*^。^*) 最近おからにハマってます。。。
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 ＜材料＞ おから・・・・・１５０gくらい にんじ・・・・・１/２本 ねぎ・・・・・・適量 だし汁・・・・・１５０〜２００ccくらい 塩コショウ・・・・少々 お酢・・・・・・・小さじ２くらい ヨーグルト・・・・大さじ１くらい マヨネーズ・・・・大さじ５〜８くらい  ＜作り方＞ にんじんは細切り、ねぎは小口切りにする。 にんじんを皿に入れラップをしてレンジにかける。 お酢、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせておく。 フライパンにおからを入れてサッと炒る。 にんじん、ねぎ、を入れさらに炒める。 だし汁を少しずつ入れる。 だし汁の量はパラパラだったおからがしっとりまとまってくるくらいに。 塩コショウをして火を止め、荒熱を取る。 冷めたおからと合わせ調味料を混ぜ合わせたら出来上がり。 近くにお豆腐屋さんがあって、そこのおからサラダがおいしいと お友達が教えてくれたので真似して作ってみました。 そこのおからサラダは食べたことがないけど、こんな感じかなぁ。。。。 ポテトサラダのおからバージョンですね。 ポテトサラダよりさっぱり軽い感じです☆ やみつきになるかもぉ(#^.^#) |
 ＜材料＞ サニーレタス・・・・適量 にんじん・・・・・・１/３本 玉ねぎ・・・・・・・１/４本 ささ身・・・・・・・２００ｇくらい ピーナッツ・・・・・適量 *チリソース・・・・・大さじ１くらい *スウィートチリソース・・・・大さじ３くらい *お酢・・・・・・・・大さじ２くらい *醤油・・・・・・・・小さじ１くらい *胡椒・・・・・・・・少々  ＜作り方＞ レタスは適当な大きさにちぎり水につける。 にんじん、玉ねぎは薄くスライスして水につける。 ささ身は茹でて細かくちぎる。 ピーナッツはみじん切りにする。 *の調味料を混ぜ合わす。 レタス、にんじん、玉ねぎを混ぜ合わせ皿に盛る。 ささ身、ピーナッツをのせ、混ぜ合わせたドレッシングをかけたら出来上がり。 ピリリと辛いドレッシングで食欲増進☆ コレだけでお腹いっぱいになりそうでした(*^。^*) |
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