コブタの気持ち

ジュニアは5歳に♥ミニコブちゃんは2歳になりました。

♥手作りおやつ♥

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レモンケーキ

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       久々にお菓子作ってみました☆



       冷蔵庫にレモンが1個残ってたのでレモンを使ってケーキ♥



       1個分の果汁とレモンの皮も摩って入れています。



       さわやか〜〜〜〜なケーキでしたぁ(^・^)


       
       


       





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        <材料>(カップ約4個分)

           牛乳・・・・・300CC
           卵・・・・・・1個
           砂糖・・・・・大さじ4くらい


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       <作り方>

         ボールに砂糖と卵を入れよくかき混ぜる。

         牛乳も加えさらに混ぜ混ぜ。

         茶漉しなどで2回ほどこして容器に入れる。

         鍋などに容器を並べ、容器の半分くらいまで浸かるように熱湯を入れる。

         蓋をして弱火で6,7分。(容器の大きさによって微調整してください)

         周りがすこ〜〜し固まったかなぁ。。。というところで火を止め

         蓋をしたまま10分ほど蒸らす。

         鍋から取り出し、荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。


         カラメルソースを上からかけて食べました。

         お好みでどうぞ。

         ☆弱火にかけすぎるとすが立ったり、かた〜くなってしまいます。

          鍋から取り出したときも「本当にこれで固まってるの?」と思うくらいです。


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         ジュニアはプリンが大好きです(おやつは何でも好きだけど、、、)

         毎回買うのもけっこうするし、やっぱり作った方が安上がりですね☆




                   

抹茶ロールケーキ

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       いつものロールケーキをちょっとアレンジしてみました☆

       といっても、けっこうこういうのって売ってますよね(^^ゞ

       生地に抹茶を混ぜて焼いて、生クリームにはあずきを混ぜちゃいました。

       タ○ラ○ネのシュークリームで小倉シューって知りませんか??

       アレを食べた時は驚きでした!!生クリームとあずきって合うんだぁ♥と。。。

       小倉シュー、好きなんです!!

       ちょうどあずき缶も家にあったので入れてみました。

       もうちょっときれいな緑を予想してたのにちょっと違ったかなぁ。。。

       今度はもっと抹茶の量を増やしてみます☆


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初☆シュークリーム☆

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      初めてシュークリームを作ってみました!!

      カスタード&生クリームと

      抹茶カスタード&生クリームです☆

     
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      まず、カスタードクリームを簡単にレンジで作って、

      シュー皮を焼いて、生クリームをホイップして。。。

      けっこう手間はかかりましたが、出来上がった時は感動でした♥

      でもシュー皮って、膨らし粉も入ってないのにどうして膨らむんでしょう。。。

      不思議だなぁ。。。とか思いつつ焼いてるときオーブンの中を眺めてました(^^ゞ

      やっぱりコンビニとかで売ってるシュークリームとはひと味違い

      手作りの皮っておいしいですね!!

      


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      <材料>(15cm丸型)

        クリームチーズ・・・・・250グラム
        生クリーム・・・・・・・200ml
        卵・・・・・・・・・・・2個
        グラニュー糖・・・・・・70グラム
        薄力粉・・・・・・・・・大さじ3
        レモン汁・・・・・・・・大さじ2〜3
       〜土台〜
        ビスケット・・・・・・・80グラム
        無塩バター・・・・・・・40グラム

 

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      <作り方>

        ビスケットを袋に入れ密封して麺棒などで細かく砕く。

        溶かしたバターと混ぜ合わせ型の底に敷き詰め硬く押し付ける。

        型ごと冷蔵庫に入れ冷やす。

        クリームチーズを6等分くらいに切り、30秒〜1分レンジにかける。
       
        ミキサーに卵、グラニュー糖、レモン汁、ふるった薄力粉を入れ

        しっかり混ざるまでミキシング!!

        クリームチーズと生クリームを入れてさらにミキシング!!

        途中何度か止めてヘラなどで底からかき混ぜる。

        冷蔵庫から出した型に生地を流し込み

        170度に予熱しておいたオーブンで40〜45分焼く。

        荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ一晩寝かせたら出来上がり。

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        丸型15cmだと高さがだいぶあるので18cm型でもOKです。

        焼き色がつきすぎる場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。


        先日旦那さまが誕生日だったので作りました♪

        旦那さまもコブタもケーキの中ではチーズケーキが一番好きなんです。

        特にコブタは濃厚〜〜〜〜♪なチーズケーキが好きです♥

        初めて作ってみましたが、こんなに簡単にできるなんてビックリしました。

        

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