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昨日東京から長男一家（2人）が家に来たので夕食にサワラ刺身、サゴシキズシ、ツバス刺身を皆で食べた。勿論皆冷凍品。美味しいと喜んで食べてくれた。 ツバスは2匹分、サゴシキズシは半身 これは身が薄くて皮を剥ぐのが難しく盛り付け失敗作。 10月の船上パーティの盛り付け練習してます。 サワラ釣りに出る予定が雨と二日酔いで出そびれた。 今から出るか・・・。
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昨日東京から長男一家（2人）が家に来たので夕食にサワラ刺身、サゴシキズシ、ツバス刺身を皆で食べた。勿論皆冷凍品。美味しいと喜んで食べてくれた。 ツバスは2匹分、サゴシキズシは半身 これは身が薄くて皮を剥ぐのが難しく盛り付け失敗作。 10月の船上パーティの盛り付け練習してます。 サワラ釣りに出る予定が雨と二日酔いで出そびれた。 今から出るか・・・。
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サゴシ…まだまだ小さいですね！大きいの来ないかな〜（＾＾；
2008/9/21(日) 午後 4:52
明石鯛好調ですね。
さっき80cm程のサワラ来ました。
今日はこれだけでした。
2008/9/21(日) 午後 4:56
サワラって初めてＣ．Ｃさんのブログで知ったのですが
たった１匹だけ釣ったＴＡＲＯ２号のオキサワラは、全く別の魚のようですね。
大きいだけで、な〜〜にもおいしくなかったのです。
ＡＣＯＯＰの魚売り場、今後チェックしてサワラを食べてみることにします。
2008/9/24(水) 午後 8:46
沖サワラの身を写真で見るとサワラと同じ色ですが
味は違うのでしょうか？
ハマチもそうですが、サワラも釣って直ぐ食べるより
冷蔵庫で1日寝かした方がコクが出ると言うか
かなり美味しく思います。
2008/9/25(木) 午前 5:58