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今年はお魚よう釣らないので毎年満杯の冷凍庫が空 空 空。
海賊亭CraneCape釣り魚忘年会は一件も開けませんでした。
テニス仲間と昼ENKAIした折、日生牡蠣一個を上げたお返しにイノシシ肉を
貰ってたので今年後半にできたテニス仲間7名と忘年会、ボタン鍋をやりました。
鍋は始めてなのでレシピ見て2日前から準備。当日もテニス練習会があったので
私一人では準備できません、ヨットマンに手伝ってもらってぎりぎり開宴に間に合いました。
解凍中のしし肉、小鯖きづし。キヅシ作りの腕だけは衰えてなくて小鯖でも美味しくできました。
補充で豚、鳥 あとは寄席鍋に。
白味噌、赤味噌を鍋に入れしし肉に沢山振りかけた粉山椒の匂いが部屋中に
充満しボタン鍋の雰囲気出てました。ごぼう、こいも、人参、こんにゃく、麩も出汁が良く移り美味しかった。お酒は芋焼酎2本。
準備でくたくたの私はおとなしくお酒をあおるばかりでした。
皆さんご満足だったかどうか全くわかりません、途中で記憶喪失
暴言吐いたのだけ覚えており、翌々日皆さんに平謝りでした。
そしてクリスマス
今年は福島の家族を招いて焼き鳥です。
綺麗な若いお母さんと姉弟2名。学校の休みの間だけでも子供達を福島から離れさせたいと言うことでホームステイ。
クリスマスの準備は私は一切できません、焼き鳥の焼き具合を見るだけ。
赤が無くて白ワイン、ジュース、ナポレオン クルバジェロック。
綺麗な若いお母さんが居たためか同席してもらったヨットマンがきちんとしているのには驚いた、何時もは二人でボロ紙のように泥酔してるのに・・。
小4の僕に釣りしたいと言われたけど私はよう釣らないのでマリーナでナマコ取り。
私には何も見えないのに姉弟で「あそこに居る、上手く掬え」と沢山採れました。
大晦日から正月は韓国2名、中国1名のお嬢さんが泊まりで来てくれます。
日本、韓国、中国御節料理の競演です。
韓国のお嬢さんは私のことを日本の（に居る）お父さんと言ってます。
だれも私のことオトコ扱いしてくれない。とほほ。 |
ENKAI
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コメント（6）
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鰆がやっと釣れたので恒例の船上ＥＮＫＡＩができました。
11月10日雨も風も無く寒くもなく誰かさんの日頃の行いが良かったのか
良いコンディションでした。
バトル会場
オシャケ 森伊蔵、シャブリ、八海山、男山（復古酒）、イタリア白ワイン
これに日本酒山田錦使用２Ｌ、ビール。
メンバーは平均年齢７０超え、3年前から比べる量が半減しました。
昔日本酒、焼酎は1.8Ｌ 今は720ＭＬ瓶。
メンバー7名（一人早退）でした。
おシャカナ
鰆刺身 やっと腹身の皮を剥がすことができました、何時もの焙りより美味しく
頂けました。
鰆キヅシ、太刀魚刺身、ハマチ刺身
太刀魚は凄く好評でした、冷凍する前に昆布締めにしたのが
良かったのか。
これに手巻き寿司 刺身、キヅシを寿司ご飯で巻いて海苔を更に巻いて
頂きました。（メンバーが寿司めし、海苔は用意してくれました。）
あとは
メンバーの奥さんが用意してくれたヒジキに漬物。
それに 太刀魚バタ焼きこれも昆布締め塩胡椒で味付け。
ポテサラ。
シャブリで乾杯、あっという間に無くなり、森伊蔵のロックこれも直ぐ空に、
男山 ロック 八海山、山田錦酒燗と続くもワイン１本を残して全て無くなりました。
料理もポテサラがほんの少し残っただけで、すっからかん。
まるで戦後直ぐ育ち盛りの子供が自宅では腹一杯食べさせて貰えないので
お金持ちの親戚や知人宅でゲップが出るほど食べてる光景を思い出しました。
何をしゃべって何を聞いたかまるっきし覚えてません、只飲み且つ食べた
ことだけしか残ってません。
過分なる燃料代補助も頂き感謝感謝。
又釣ってきて、今度は23日のテニスの後にメンバー（綺麗どころが２名参加予定）
とやるかＥＮＫＡＩ。
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11月18日12時開始で 海賊亭ＣＲＡＮＥ ＣＡＰＥ 開店できました。
会場準備 7名用席です。
食材 ハマチ刺身、サゴシ刺身、サゴシキヅシ、ポテサラ、寿司飯
鰆、アオリイカはよう釣りませんでした。
ハマチ、サゴシ漬け
鰆味噌漬け
お酒
これ以外に高級イタリア白ワイン、ビール8本
皆様もうお年なのか焼酎１．８Ｌまるまると１．５Ｌ残りました。
それに日本酒720ｍｌもまるまる残りました。
食材もサゴシ刺身とハマチ刺身が少し残りました。漬けも少し残りました。
日が落ちて暗く寒くなってきたので参加頂いたヨットマンのヨットに移り
遅くまで話が弾みました。
来年の再会を約して落水もなく皆様無事お帰り頂きました。 |
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11月18日、計8名で海賊亭での飲酒デスマッチを予定してました。
ところがなんと冷凍庫の電源が切れてるじゃないですか・・・。
11月6、7日とお江戸に法事で行きました。安全のため周りの電源スイッチを切った時誰かさんが誤って冷凍庫の電源も切ったらしい。
6日12時頃切断、7日20時切断を発見。庫内温度は０℃。
満杯の魚は半分以上解凍されてます。
ガーン！！！ 一瞬頭の中が真っ暗に。気を持ち直してそのまま冷蔵庫に入れ替えました。
翌早朝、ラップで包んでいた切り身を新しいラップに包みなおし小分けし
家内の友達、ご近所さんに配りました。カジキ、カンパチ、他サワラ、サゴシ・・・。
家でもサワラ、ハマチ刺身、サワラ、サゴシキヅシ、サワラ味噌漬け
食べましたが程よく自然解凍されており美味しく頂けました。
しかし１８日の食材が無い！！！ 釣りに行きたし風強い。
風強い昨日１０日も出漁。
途中から更に波高くなり撤収、マリーナ内も北西風のはずが場所によって
廻っており旨く桟橋に着けれない。なんとか風下側の桟橋に係留。
今日１１日、５時３０分出港、明けの明星が東の空低い場所に輝いてる。
周りはうっすら見える程度に明けてきてる。
昨年１１月釣れたポイントを曳く、何周目かに３０LBロッドが撓り
４kgに閉めたドラッグから糸が出て行く。ギャーンとは言わないまでも音が鳴る。
上げるとこれでした。日の出直前でした。
ハマチのくせに暴れてよく引きました。タモ無しでそのまま抜き上げ。
その後ヤナギクラスを取り入れ直前でフックオフ。抜き上げは止めたほうが良いか・・・。
どうも今日は釣れる気がしなくなり帰港、２時間程の釣行でした。
サワラ、サゴシ、アオリ追加したいけど天候よければ毎日でも出る予定です。
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海賊亭 ＣｒａｎｅＣａｐｅ開業です。
バトルステーションを取り払い 替わりにテーブル、椅子を設置しました。
不足の椅子は１２８Ｌクーラーボックスで代用です。
小さなクーラーボックスは大きなのに変更します。
これで8名程度のＥＮＫＡＩ場出来上がりです。
去る15日以降排水できなかったトイレも今日やっと修理できました。
15日は点検中に汚水噴出し顔にまでかかると言う最低の状態からやっと抜け出すことできました。
これで綺麗どころもお呼びできます。
肴は あおりういか はよう釣りませんが、サワラ初めメジロクラスなら頑張れば来てくれそうです。
食欲の秋、美味しいお酒と諸先輩方、仲間の方、若い方とのお話を多いに楽しみたいと思ってます。
大漁とＥＮＫＡＩに乾杯！！！
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