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５日６日と連続釣行。 サワラ狙い、見事完敗。 来たのはＭ級サワラは勿論鰤、20kg級マグロでも上げれる南紀経験を生かした太仕掛けに 食いついたペンペンシイラちゃんのみ。 新兵器のAlvey Reelのドラッグ音も鳴らず いとも簡単に巻き取られた。 サワラの釣れない理由 １、弓角から引角へとテンテン針を替えた。大型狙いのため。 ２、須磨沖に小型サゴシは居るもののサワラが姿を消した。 ３、新兵器Alvey リールの調整に手間取った。 ４、投入仕掛けが今の海況にマッチしてない。 原因は１、と２、にあるすなわち４、にあると考え今週対策後リベンジする予定。 満杯の冷凍庫内を減らすため今夜は魚つくし。 まずヤナギ刺身、これは炙り無し。新鮮で素直な味でとても美味しく頂けた。 頂いたタコの解凍直後。獲れたあときっちり完璧に処理されており誰に食べて貰っても 美味しかったと褒めてもらえました。 一部刺身に。身が柔らかく、適度な歯ごたえ。 サワラ味噌漬けまだ残ってるもののシイラ味噌漬けを先に食する。 塩を大目にふりかけ、味醂、味噌、酒に長めに漬けて美味しそうに できあがりました。これは解凍直後の写真。 焼けばこの通り美味しそう。 夕顔が咲きかけてます。 明日はこれが咲く。 サワラも大漁。 |
魚料理
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コメント（12）
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久し振りの釣行 朝5時出航、綺麗な朝日。 母港で入り口前漁船ひしめき合いジャコを網引いて獲ってる。 大回りしてヤットかわすもいたるところ漁船だらけ。 海峡行っても魚探に何にも写らない、釣り船ちらほらしか居ない。 海峡真ん中を引き網漁船居るからか東行き大型船岩屋前橋げたぎりぎりに通る。 私は航路境界線付近に居て汽笛鳴らされた。次々来る東行き船。 怖くなって場所移動。 午前中潮の流れは大潮だけど緩い、午後から流れる。 今日は風もなく流し釣りには最高、でも魚写らない、場所変えても同じ。 買った仕掛け勿体無いから、投入、当然当たりすらなし。 でも突然引いた、かかったぐいぐい引く、大きいぞと思いながらあげるとこれだった。 30ｃｍ丁度。 久し振りに捌く、お造りにしたけど盛り付け下手。 |
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今 天地人が大河ドラマで放映されている。 今晩（3月8日）は謙信候の葬儀であった。 辞世の句は漢詩では 四十九年 一睡夢 一期栄華 一盃酒 私の辞世の句ではないが 上を真似て 我が今日の人生 読めば 余命何十年 一株の花 残ってた最後のサワラ 刺身、しゃぶしゃぶ 何杯もの酒 こんなことしてたら罰当たるかな、明日から改心しよう。
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年末一緒に釣行したメタボスライム さんがガシラのお造りを作って食べたらご家族に好評だったとお聞きして、私も挑戦した。 まず冷凍中の20cm程のを急速解凍。 解凍できあがり。 後は切って盛り付け。 サワラより身と皮が剥がれ易く楽。でも細かい、小さな包丁要るか。 切り方盛り方下手なのでお造り周りをお化粧して出来上がり。 美味しそうでしょう？ ついでにもう１枚写真。 |
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10月9日快晴の暑い中、お世話になった元会社の先輩方にお越し頂き海賊料理を食べて頂いた。 場の設定はポンツーンの上に電気調理器を置きデッキのスペースを広く取った。 ところがこれが大間違いで ポンツーンから船に乗り移るとき足の悪い先輩を手助けするため2名が端に立ったため ポンツーンが大きく傾き、テーブル上のIH電子調理器が水中に落下し、6m下の底できらきら 映ってた。トホホホホ。まっ仕方ない、コールマンのガソリンストーブが健在だ。 気を取り直して・・・。 ビールで乾杯し50cmサゴシ２匹分のキズシはあっという間に少なくなった。 シャブリプレミアムこれは本国から持ち帰った超優れもの。これを飲むとき僅かに残った キヅシちゃん。 シャブリ プレミアム ラベル 珍しい日本酒も持参頂いた。江戸元禄時代のお酒を今再現したもの 勿論冷で頂いた。 サワラ刺身が肴として良く合った。 あとは家から持参した野菜サラダと枝豆。 お酒は焼酎お湯割り、ロックに移る。 最後はアサリ酒蒸スープを船上で作る予定だったけど、私が美味しいお酒沢山頂いたため じゃが芋、玉葱抜きの手抜きスープ。 お酒はビールに戻っておひらきに。 写真も上のしか撮れずじまい。 人を接待するときはお酒控えなきゃいけないです。 でもあまりにも美味しいしついつい自然に手が動いて杯に・・・。 しかし話は変わりますが、ここんところの株価の暴落ぶりにはもう声も出ません。 運用資産壊滅的打撃蒙った。毎日損切り実施。AU＄、NZ＄も下がってしまって。 船維持できるのかな・・・。来年の経費稼ぐための資金無い・・・。 燃料あまり下がらないし軽油121円だと、当面遠征できないし、故障しても修理代払えない。 仕方ない、マリーナで小魚釣って陸揚げしたまま（船動かさない）ここで料理して遊ぶか。
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