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ただ今， 台湾出張中で〜す。 仕事と会議は全日程が終わったので， 24日に台北から高雄に移動しました。 台湾へは， いわて花巻空港→大阪伊丹空港→関西国際空港→台湾桃園国際空港のルートを利用しました。 今回は関空で食べた美味いもんです。 関空２Fにある町家小路で食べたでっかい天丼です。 沖縄のBLUE SEALの、サトウキビのジェラートも美味いっす。
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食
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コメント（10）
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１５日のシカ猟で、 たくさんシカ肉を頂きました。 友人にも分けたので、 大分少なくなりましたが、 我が家で食べるには充分残っていました。 そこで、 シチューとステーキ、焼き肉にして食べることに決めました。 シカ肉のシチューは昨年も作って家族に好評でした。 今回は、 当初はボルシチ風に味付けをしました。 トマトペーストを多めに入れたのですが、 味がちょっと薄かったようです。 写真は１日半煮込んだ、 ボルシチ風だった頃のシカ肉シチューです。 その後、 娘のアドバイスで、 デミグラソース（缶詰）を２缶と、 さらにトマトペーストを加え、 昨日と一昨日の夕食に食べました。 味はグッと良くなり、 煮込むほどに美味くなり、 家族にもまたまた好評でした。 男の手料理なので、 見た目は良くないですが、 味はバッチリです（笑） 昨日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした。 スーパーで980円のヌーヴォーを２本購入しました。 シカ肉のステーキを食べながら、 ボジョレーを飲むなぁ〜んて、 チョイとオツじゃ、あーりませんか（笑） シカ肉ステーキ、 息子と娘がお代わりしたので、 今回は上手くいきました。 肉はカムほどに味が口の中に広がります。 それに合わせてボジョレー・ヌーヴォーをグイッと...... 至福の一時です。 シカさんに感謝、感謝。
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北海道のむかわ町で購入した本場のししゃもを、 七輪で炭に火を起こし、 焼いて食べました。 やっぱり、本場のししゃもは味も食感も、 スーパーで売られている代用品のししゃも（カペリン）と違いました。 強火だとすぐに表面が焦げてしまいますが、 中はジューシーと言いますか、 とにかくししゃも本来の甘さと、 新鮮なお魚さんを天日干ししたものを、 炭火でじっくり焼いたので、 とにかく美味しかったで〜す。
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札幌で泊まったホテルのロビーで、 友人を待っている間に地元紙を読んでいました。 と，そのとき目にした記事が， 「むかわ町でししゃも漁が解禁になった」という記事です。 そこで、むかわ町に仕事で寄ったついでに、 以前から気になっていたお店に， ししゃもを買いに行きました。 お店は国道235線沿いにあるめぐみ水産です。 実は鵡川名物ししゃもすだれを見たかったんですよ(^_^) もちろん、お土産に初物のししゃもを購入しましたけどね！ そのほかにも、風車に体にくるくる回して干しているタコやイカ， ししゃもの天日干しもお薦めですよ。 |
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先週の土曜日は、 浜厚真でサーフィンした後に札幌に移動し、 予約していた京王プラザホテル札幌にチェックインしました。 このホテルの駐車場は立体ですが、 高さのある車を大丈夫だし、 駐車スペースも広いし、 宿泊期間中は何度でも車の出し入れが自由なのでとても便利です。 札幌とくれば• • • • • SUSUKINO, そうです、 友人も出演している、 ニューハーフのショーパブ「LaLaToo」で、 素敵な女性達のショーとお酒と会話を楽しませていただきました。 その内容は後日アップする予定なので、 期待していてくださいなぁ！ 実は、今回のすすきの視察には、 大切な目的があったのです。 それは• • • • • 僕にとっては幻の魚、 北海のフグとも呼ばれている、 実は、トクビレというお魚のオスのこと「八角」と呼ぶんだそうだとか。 向かった先は、 札幌市中央区の第8桂和ビル2Fにある『魚御殿本店』でした。 開口一番、八角のお刺身と八角のお寿司を注文しました。 八角は初めて食すお魚さんです。 小学館発行のビックコミックで連載中の「築地魚河岸三代目」で八角を知り、 体が八角形のお魚？？？？？ って、ズーッと興味があったんです。 ブログ仲間のまぁちゃんのブログで、 札幌で八角を食べることができると分かり、 ネットでこのお店のことを調べておいたんです。 八角さんは白身魚で、 なんでしょうか、実がシコシコ、 癖が無く、ワァオというほどではありませんでしたが、 思い続けていたお魚さんだったので、 感激でした。 他にも、 季節限定のタチの天ぷらや、 こちらも憧れ続けていたエゾバフンウニを注文しました。 岩手県は三陸の魚介類が豊富ですが、 ウニはムラサキウニがメインになります。 バフンウニはムラサキウニよりも甘くて、 ウッヒィィィ！！！！ 感激いっぱいの旨さでしたぁヽ(^＿^)ノ 一人でこれぜ〜〜んぶ、 夢みたいな贅沢ですね。 そこで、 ご飯を一膳注文して、 自分で特性ウニ丼をつくっちゃいましたぁ(^_^)v 健康を考えて、 めかぶ酢もオーダーしました。 あぁぁ〜、すすきのを堪能しちゃいましたぁ！ 魚御殿本店 札幌市中央区南6条西3丁目 第8桂和ビル2F TEL 011-513-3750 FAX 011-513-3750 【地下鉄】 南北線／すすきの駅／3番出口より徒歩5分 東豊線／豊水すすきの駅／7番出口より徒歩2分 【営業時間】 火・水・木 17:00〜02:00 金・土・祝前 17:00〜04:00 日・祝日 17:00〜24:00 【定休日】 月曜日 |
