クレオパトラ という コーヒー

今日は、何だか、はっきりしない天気だなぁーー


いつもより、少し遅めに乗った車で、

いうもの道を走る・・・


私にとっての優しき虎の彼、

彼の淹れてくれるコーヒー

確か、「クレオパトラ」


所で、彼がこよなく愛したこのコーヒー豆は、どんな豆なのだろう？

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クレオパトラ　スプレモはアンデス山脈の西側の尾根カウカ谷州エルカイロ市郊外の
標高１７００ｍ〜１８５０ｍの太平洋に面する位置にあるミランダ農園で生産されています。
強い海風とアンデスよりの山風に育まれ、激しい自然環境の中で生まれ、
寒暖差の大きさにより高品質コーヒーに最適な環境で、完熟された赤実のみを
カフェテロの手により丁寧に収穫され、コロンビアスペシャリティコーヒーに認定されています。
マイルドで、雑味がなく、滑らかな深い味わいと香りです。

農園主のCESAR氏が持つ同農園は、MAMsエリアに位置しており、
この地域は代表的な高品質コロンビアコーヒーを産出する事で知られております。
標高1,700〜1,850メートルの山肌で栽培されるTYPICA／BOＵRBON種は、
太平洋に面する同農園の位置のため、強い海風とアンデスよりの山風に育くまれ、
厳しい自然環境の中で生まれ、寒暖差の大きさにより高品質コーヒーの栽培には適します。
完熟された赤実のみをカフェテロの手により丁寧に収穫されます。

精選方法は、農園内より涌き出る清らかなアンデスの清水を受け、
古典的な従来方法である水洗処理を行い、
熟練された人々によって天日乾燥式（SUN DRY）を行います。
生産量は、2,000袋の限定商品と成りますが、エステートコーヒーとして貴重な逸品です。
特徴は、マイルドさが誇張し、雑味無く、滑らかな深い味わいと香りは
コロンビア産コーヒーの代表的な優れたものを持ち合わせます。

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いつかまた、

彼の珈琲が飲める日が来るのだろう・・・


因みに、彼は、珈琲に関わる仕事では有りませんでした(^^;)