にゅ〜 ☆ あいてむ。 ・・・その６。

最近、流行っていますね〜〜

(o・ω・o)ノ 塩麹 でふ。

一回。　
調味加工された物を、購入してみましたが・・

・・結構、使えそう♪でした！

なので・・・・・・

ヾ（≧▽≦*)〃ヾ（*≧▽≦）〃 買ってみました！！

All About にあった、一番簡単な作り方ですが (〃▽〃)ゞ


乾燥麹　・・・２００ｇ
塩　・・・・・６０ｇ
ミネラルウォーター　・・３００ｍｌ

を、混ぜて室温で１〜２週間熟成させる。

一日一回混ぜるだけ〜〜♪




・・・

・・・・・・

・・・・・・・・・２週間後。



(。-`ω´-)んー・・・こんなんで、いーーのか？？？？＾＾；


市販されているのは、もっとドロドロしていて・・・麹のツブツブが、あまり無いのだけど？？




まぁ。
とにかく、冷蔵庫にしまいましょう！



・・・

・・・・・・

・・・・・・・・・(*-゛-) う゛〜ん





(★゜∀゜★)ﾉ?　液体が分離するけど？！！

(★゜∀゜★)ﾉ?　ツブツブ残っているけど？！！




(´-ω-`)う〜む・・・もっと、熟成させないとダメなのかしら？？？

これから小学校の校庭に集合で、体育祭の準備に行ってきます〜〜

ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛

明日は朝から、地区の体育祭放送係りデス＾＾；

手で潰せるくらい柔らかくなれば完成
粒々が気になるならミキサーてガーもするらしいです
私は気にならないからそのままですよ
水分は使う時々に混ぜればOKよん(^O^)／

麹は最初に軽くほぐして細かくしてから
塩と水を入れ、混ぜます。

甘酒のような感じに仕上がります。

ほんとに、はやっていますね？
ぽち！

pinoko様、指で潰せます！・・・これで良いのかな？＾＾
スプーンでグルグルグルグルかき混ぜると、少し粒が崩れました
自家製塩麹。
これから色々試してしてみようと思います♪

今のところ、野菜の浅漬けにしか使っていなくて＾＾；；

癒しの君様、どうやら、コレで大丈夫なようです＾＾

はい！香りは、甘酒っぽいです！！

タッキー様、はい！流行っていますね〜〜
普通のスーパーだと、乾燥麹が品切れになっていることも・・・
ぽち！。有難うございます！

うちの冷蔵庫にもありまふ♪これめっちゃおいしくなるので何にだって塗りたくっては冷凍してまふ。

ままてぃん様、お！ありますか＾＾
タタキ胡瓜と和えるだけでも、超☆ウマウマですね〜〜〜♪

また、乾燥麹買ってきて、仕込まなければ♪♪