さっぱり味の和風パスタを作りました♪
ジャコときのこの和風パスタソースの作り方です。
（材料:２人分）
＊ ジャコ････約1/2カップ （お好みで増減してください）
＊ しめじ････1/2株 (ほぐしておく）
＊ ちくわ････2本 （小口切り）
＊ トマト････大1個 （ザク切り）
＊ 新ショウガ････1/2片 （粗みじん切り）
＊ 青ねぎ････適宜 （小口切り）
＊ フジッリ････2人前
☆ 白ワイン････ 50cc（なければ水）
☆ オリーブ油････ 適宜（上質なもの）
★ 塩、コショウ････ 適宜
★ だししょう油････ 適宜（めんつゆ:ストレートで代用可）
★ レモン汁････ 少々
☆ 七味とうがらし････ お好みで
� ‘蕕縫�リーブ油大さじ１（分量外）を入れ火にかける。温まってきたらじゃこときのこを入れて
強火で炒める。白ワインを入れる。
�◆．肇泪函△舛�わを加え★で調味し、ここで新ショウガのみじん切りを加えて火を止める。
�� �△防現犹�時間でゆでたフジッリを入れ、★EVオリーブ油をまわしかけ出来上がり♪
�ぁヾ錣棒垢蝓∪張優�の小口切りを散らしお好みで七味とうがらしを振る。
と、とても簡単です〜。
**** ポイントは ****
ショウガを火を止めてから入れる→パスタ全体のお味がショウガ味にならずアクセント感覚です。
ごま油は使わない→和風といえどもパスタなので上質のEVオリーブ油を使用してね★
身近な食材でもエリを正したお味になりますよ〜。
辛味は後で→軽くコショウもしていますが、これは具に味を付けるため。
仕上げに七味や黒七味、カイエンペッパーなどで辛味をプラスします。
お子さんにはそのままで。大人は辛味を足して。。1度に作れます！
複雑な形のショートパスタに合う！→つなぎのパルミジャーノやおかかなど使っていないので
絡みやすい複雑な形のショートパスタが◎。
パスタなら細めのリングイネやタリアッテレが相性良♡
さっぱり味のパスタです。ニンニクを使わないので、和食好みの方にも匂いが気になる方にも
喜んで食べていただけますよ♪
★昨日に引き続き、家の中をハロウィン仕様にしていきました★
昨日のリースやSugarちゃんも適所に置き、オーナメントなどで飾りつけしました。
でもまだ途中なので・・完成したらお見せしますね^^
♡♡2007年モデルの仮装衣装を身に付けたAmiくん♡♡
昨年は山火事があった影響で自粛気味だったハロウイン。。。。
私の住むコミュニティは中学生前後の子供が多く、ハロウィンの活動がとっても活発で有名なんです！
一昨年は５０ドル分のキャンディが売り切れるくらいの大盛況でした。
（１人１つしか持っていかないのに・・ですよ！！）
近くの町からマイクロバスで見に来るくらいだそうです。
昨年は張り切って買ったAmiの衣装もあまりお披露目することもなく、
静かにハロウィン当日は終わりました。
2008年用を買ってあげようか・・・。とも思いましたが、たぶん今年もこの格好でGO!!!
（虫が食っていないか、サイズは大丈夫か？チェックのため着せてみました）
当日、この魔女の格好でブログに登場してもカワイイ〜〜♡って言ってね！！ By,Ami
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風邪・...
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明けましておめでとうございます。
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sugarさん こんにちは
キノコパスタ 秋の今にはぴったりですね
美味しいでしょうね。
冷凍にして送って下さい。
文子さんに食べさせてあげます
カルフォルニア昨年は山火事で大変やったんですね。
ハロウインのまつり？ アメリカは盛大ですね。
ａｍｉちゃん うっとりですね。
2008/10/10(金) 午後 1:39
和風といいながらも、見た目とっても洋風でオシャレ！
すごく美味しそうです。ぜひトライしてみたいと思います★
amiちゃんのお目目がいいかんじです（^m^）
2008/10/10(金) 午後 2:11
;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯamiちゃんｗ
なにげ・・ウィンクしてるぅｗ
パスタに七味が目新しい感じですぅ
和風でさっぱりしてて〜美味しそう（*･д･）（･д･`*）ﾈｰ
2008/10/10(金) 午後 3:34
sugarさん、このパスタなら私でも作れそうです（笑）。
しかも、うちのお助け食材のちくわ入り！！
近いうちにさっそく！！
2008/10/10(金) 午後 3:35
ひがしやまさん：はじめまして。渋い目のワンチャンをかわいいと言っていただきありがとうございます（笑）
2008/10/10(金) 午後 4:12
タイガーさん：もうちょっとかわいい顔のにすれば良かったかな？
されるがままにコスプレ状態のAmiは放心状態だったようです（笑）
ハロウィン当日にマントもお見せしま〜す（いつもの親バカ）
ぽちありがとう★
2008/10/10(金) 午後 4:15
Faruconさん：出前の注文受け付けました！
文子さん宛てで送りますね（笑）
こちらの住人（アメリカ人）はあまり旅行とかは行かないようです。
そのかわりこう言ったハロウインなどの行事を賑やかにお金をかけて
盛大に楽しむようですね。
私は日本のお祭りの屋台でリンゴ飴食べたいです♪
2008/10/10(金) 午後 4:18
りりいさん：ポイントを書きましたので参考にしてください！
ちょっと気にかけるだけで美味しくなりますよ〜♪
やる気のないアミの目つき、、ヘンでした（笑）
2008/10/10(金) 午後 4:22
たこらさん：なんてことないパスタですが、、、でもあまり外でたべたことないお味でしたよ♪
たまにはしょうが味のパスタもありだなあ〜と思いました。
七味多めでね★
2008/10/10(金) 午後 4:24
MAYさん：私もちくわ好きなんですよ。ちくわきゅーり命（笑）
これはきのこを外してもちくわは絶対入れてほしいです♪
ちなみに私が愛用している七福の白だし：四季の彩り
はちょっと入れるだけで味が決まるお助け調味料です。
ニジヤで購入できます！（レシピ中の出汁しょう油はこれです）
2008/10/10(金) 午後 4:28
ちくわ入りのパスタ、初めてです＠＠
和風の味だから、ちくわにも味がしみて、美味しそうですね。
2008/10/10(金) 午後 7:33 [ - ]
SUGARさん！とーっても美味しそうなまたまた私好みのパスタです！私はご飯はあまり好きではないのですが、パスタが大好きなのです。しかもキノコも大好き！ポイントまでちゃんと記してくださって、フムフムととーっても勉強になりました！さっぱり系の味の時はからみやすいパスタが良いんですね。私は大抵WHOLE WHEETのものを使うのですが、時に味が馴染まず、ムムムと思うことがあったのです。細いパスタの方が馴染むのですよね？あってます？？魔女っ子AMIちゃん、かわいいよぉ！なーんどでも「かわいい！」っていってあげるよ！これまた初めて見るAMIちゃんの表情！いろんなAMIちゃんを見れて、ハルママおばちゃんは嬉しいよ！SUGARさん！本当にお料理学んでますよぉ！(実行しているかどうかは謎。。。努力はしています。。）SUGAR先生もAMIちゃんも、本当にありがとー！ハルママより
2008/10/10(金) 午後 8:38 [ ハルママ ]
sweetさん：ちくわ好きとしては、傑作に近い和風パスタのように思います（自画自賛）★
冷蔵庫おそうじパスタなんですけどね〜。
2008/10/11(土) 午前 0:34
ハルママさん：WHOLE FOODSの一袋６ドル（高っ！）のパスタを食べたことありますか？１度間違えて買ったことがあり食したのですが、
すっごーーく美味しかったです♡アサリのパスタなどサッパリ系のお味をこれで作ってみたいです。
ポイントお役に立ててよかったです！普通のしょうがを使うときには
超細かいみじん切りにして加えてください。後入れで。。。
昨年の瑞穂ちゃんのブログにこっそり魔女っこAmiが登場してたのですが、気がつきましたか？？
ありがとう〜〜、またかわいいって言ってくれるんだね♡By:Ami
2008/10/11(土) 午前 0:40
おいお〜い！Amiちゃんのこの顔、どうしちゃったの？オカシ〜^_^;
パスタ簡単でとても美味しそうなので、私もチャレンジしようかな。
最近やっとダンナがスパゲティを食べるようになった我家にはもちろんフリッジはございませんが、フリッジだと確かに、しめじやトマトから出た美味しいスープを絡め取って食べられそうだよね。・・うわー、書いててヨダレが。。
今週末からSantaAnaちょっと暴れそうだね。でも温度＆湿度的にはまだ序の口みたいで、新聞には、弛んだ気持ちを引き締めるアラートになるかもなんて呑気なこと書いてありました。ご近所が静かなのってそういう影響もあるのかしらね。。
気をつけようが無いんだけど、お互い気をつけようね。
2008/10/11(土) 午前 3:32 [ Amy ]
Amyちゃん：この最近の空気感は昨年の悪夢を思い出させるものが
あるよね〜〜〜。なんか心が騒ぐというか・・・いい気候なんだけどね★ほんとお互い気をつけましょう。。
このパスタは見た目よりずっと上品な味でしかもあまり食べたことない仕上がりでした、のでレシピアップしてみたよ♪
きっと和食党のダンナ様にも気に入ってもらえると思います。
今度の教室の時はAmiを仮装させて登場させますね〜！！
ではでは気をつけてね･･･♡
2008/10/12(日) 午前 0:43
Sugarさん、こんばんは(o^∇^o)ノ
昨晩、さっそくこちらのパスタを作ってみました！ほんとカンタンなのにお上品な不思議なお味でした♪恥ずかしながら記事にしたのでTBさせてくださいm(_ _)m先生のように美味しそうに仕上がらず・・・記事でSugarさんのブログも紹介させていただいちゃいましたぁ☆どうぞよろしくです(*^o^*)
2008/10/19(日) 午後 8:56
りりいさん：作ってくれたんですね〜〜！
すごく嬉しいです。
いつも”簡単だけどスパイスの効いたレシピ開発”をモットーに頑張っております(*^_^*)
りりいさんのパスタ！美味しそうに仕上がっていましたね〜♡
TBも大歓迎ですよ☆また気に入ったレシピがあったらチャレンジしてみてね。
2008/10/20(月) 午前 2:38
やっと食べることができましたぁ＾＾ｖ
めちゃツボですｗ絶対リピすると思いますｗ
TBさせてもらっちゃいますね〜♪
2008/10/23(木) 午後 2:29
たこらさん：作ってくれたんですね！！
ありがとーーー!(^^)!
私もこれはクセになって何回もリピしちゃいました。
ＴＢも歓迎です♪
2008/10/24(金) 午前 1:23