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同じマンションに住むお友達Mariちゃんが
美味しい手土産を持って遊びにきてくれました。
我が家は高層マンションですが階は下のほう・・
Mariちゃんのお宅は高層階のため
今は余震が心配なので
私のお家に集合することが多いです。
おとりよせや都内の美味しいお店を熟知している彼女のセレクトはすばらしい！！
いつも美味しい情報を教えてもらっています
 この日いただいたのは
赤坂1丁目にある
「ツッカベッカライ カヤヌマ」の「ケーゼベッカライ」
（オーストリアの菓子店）
塩味ベースの薄いパイ風クッキーです。
おやつというよりもこれは完璧にお酒のおつまみ
 樽香の強い白ワインといただきたいです。
東京もまだまだ知らない美味しいお店がありますね〜
今回の地震を心配して物資を送ってくれた田舎の友人や親戚に
何か気の利いた美味しい贈り物をしたいと思います。
Mariちゃんご馳走さまでした！
そして水曜日には久しぶりに二子玉川へ行ってきました。
駅ビルとして誕生した「二子玉川ライズrise」のタウンフロント８階に
来月から始まる東急BEのカルチャーセンターがあります。
真新しいビルの中にはお洒落なショップがたくさん！
特にインテリアや雑貨のお店が多く、
私もですが、インテリアショップ巡りがお好きな方には最高じゃないかな。
BE講座の準備も始まっています。
準備の様子も記事にしていければと思います。
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おつまみ
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先日、馴染みの酒屋さんに相談して 日常の食卓で楽しめるテーブルワインを 購入しました。 Bastide de Garille フランス・ラングドック地方、カバルデスのシャルドネです。 除草剤・殺虫剤・農薬などの化学薬品を 極力使用しない方法で栽培しているそうで、 作り込みすぎてない自然なお味で サッパリドライ＆果実味が清々しいワインです。 久々に大Ｈｉｔ！なテーブルワインに出会えました。 リーズナブルな価格のワインで 飽きの来ないお味に出会えると すごく嬉しくなってしまいます！！ そして即興で作って大Ｈｉｔな おつまみも誕生♪ このワインに合せて うちにある常備食材で お野菜のディップを作りました。 想像以上に美味しく出来たので 早速、昨日の教室でお披露目し、 生徒さんにも試食してもらいました。 みなさんレシピをメモメモされて帰りました。 初回参加された皆さんには 来月のレッスンのときにこのディップを お渡ししますね。 明日は１月のレッスン３日目です。 １１時にお待ちしていますね。 おまけの写真☆アミくん。 先日のポカポカ陽気の日に お風呂に入れて、ベランダで自然乾燥してもらいました。 ドライヤーで乾かすとなかなかの美犬になるのですが （毎度毎度の親バカです・・・） 自然乾燥だと体全体がネグセだらけな状態に。 ま、気にしてるのは若干私だけですから☆ 昨日も看板犬として生徒さんの作業を
見守っておりました。。 |
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豆乳で作るブルーチーズソースはさっぱりしていて美味しいと思います♪ まだまだ残暑が厳しいですね。。 冷えた白ワインやビールと一緒に如何ですか？ 家電量販店でも売っているのですが、営業の方がわざわざマシーン持参で コーヒーの入れ方をレクチャーしに来てくださいました。 友人Ｙ子ちゃん家でこのキューリグで入れたコーヒーやお茶を頂いて その美味しさに感動し、我が家も購入を決意したのです！ お教室でのデザートタイムできっと活躍してくれることでしょう。
コーヒー派も紅茶派も遠慮なく楽しめますよね♪ |
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久しぶりのブログ更新です（*^_^*） 先週は規模の大きい仕事を頂いていたので、バタバタと1週間が過ぎていきました。 この様子は近々アップしたいと思います♪ 私世代よりも10歳は若い方々とのお仕事は、私自身とても刺激をいただき なんだか若返ったような？たくさんパワーをいただきました。 そしてお待たせしました☆ Sugar Lab.＠東京の生徒さん募集も開始しました！ サンディエゴクラス同様、身近な食材でほっこりおもてなし料理と 季節のテーブルの作り方をご紹介していきたいと思います。 土曜日は夫と二子玉川→表参道→目黒と１日お出かけし、夕飯には 美味しい中華のお店を目黒で見つけました。 初めてのお店だったのでおススメのコースを注文して食してみました♪ 黒酢の酢豚やタカノツメがごっそり入った鶏肉炒め、北京ダックなど・・ （このタカノツメは食べられるということだったので食べてみると・・辛くなく美味しかったです！） 小さいポーションで色々試せて大満足でした。 美味しいお店に出会えるとなんだかとても嬉しいですよね！ ケータイや手帳に書き込むのも楽しい!(^^)! 日曜日は早めのディナーで（久しぶりの手料理・・汗） 真アジとイカのタルタル・サムジャン風味をメインに伏見とうがらしのアーリオーリオや 自家製ピクルスなどでスパークリングワインをいただきました。 ごはんにも合うし、何といってもカリッと焼いた食パンに乗せてカナッペ風にして いただくと。。。超美味でした（←自画自賛） バゲットだともっと美味しいのかもしれませんが、とりあえず食パンでも十分美味しかったです。 焼肉の時に使うサンチュ用の味噌（サムジャン）はいつも冷蔵庫に眠っているので 使ってみました。ベースにニンニクが入っているので、今回はショウガのみじん切りを アクセントに加えています。 是非お試しください★ 昨晩、離れて暮らしているアミの夢をみました。。 この内容の夢は２回目なんですが・・ アミが人間の言葉をしゃべるのです。 私が「迎えに来たよ！さあ一緒に帰ろう！！」 と言うと 「帰りたくない。。アメリカにずっといたい・・」 みたいなことを目をそらして言うんです！！！！！ もう大ショックでパニックで、何か言っている（うなされてる）ところを夫に起こされました（爆） 夫「恐いからやめて・・」と。。 そういえばサンディエゴにはペットの気持ちを代弁する有名な霊能者がいるんですよね。 （アニマルチャンネルで紹介されてました） 聞いてみたい反面、本当に▲のようなことを言われたら
立ち直れないので訪問するのは絶対に止めようと思いました（笑） |
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今週末は私も夫もお仕事モードだったので手の込んだお料理を作れませんでした。 （日頃から私の料理はパパパっと料理なのですが・・・） 最近手がけているお仕事の一つに、手をかけないおうちごはんを楽しむには。。 というテーマのものがあります。 Tableに並べてみて「まさに実践編だなぁ〜〜」と妙に感動しちゃいました。 買ってきたものを美味しく頂くSugar家流のポイントがあります。 � ”嫗阿離疋譽奪轡鵐阿筌織譴六箸錣最�味でいただくか、家のドレッシングや薬味を使う。 �◆，�皿に移してテーブル上を自分流にアレンジする。 小鉢に盛ったり、洋風のおかずを和風のコーディネートでいただいてみる。。（またはその逆も） �△枠茲譴討い襪箸�などいつも実践出来る訳ではありませんが、 せっかくの週末ごはんなのに。。。と思う時はセッティングだけでも頑張ってみましょう！ 作る手間が省けた分、お皿洗いを頑張る気持ちで（笑） お皿はケチらず重ねてみたり、小分けに盛ったりしてみると雰囲気がでますよね★ 最寄の駅のデパ地下で行列ができているところは とりあえずチェックしている今日この頃です。 ちょうど１年前のSan Diegoでの夕飯風景。 この日は平日だったのかな？ 夜遅い夫の食事に、寝ていたはずのAmiが瞬間移動して現れた時の写真ですね〜〜 必ず食べてる人の右腕（箸を持つ手）にアゴを乗っけて圧力をかけます。 すごいことに左利きの人にはちゃ〜んと左腕にアゴを乗っけるのです。 考えてるな・・・コイツ。 とよく思ったものです。 今は夫婦揃ってジャマされずスムーズに食事を楽しんでいますが、やっぱり寂しい。 家族水入らずの食事って美味しさも倍増なんだな。。
なーんてしみじみ思いました（*^_^*） |
楽しいバレンタインを
お過...
寒中お見舞い申し上げます。
風邪・...
皆様お元気でしょうか
明けましておめでとうございます。
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メリークリスマス 
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