週末ディナー♪

【久しぶりのUP！週末の宴】

日曜の朝に届いたOisixの食材を使って
超速晩ごはんを作りました。

正確には作ったというよりも
盛り付けた・・・かな？

夕方までバタバタ出掛けた週末の晩ごはんは
無理せずパパッと作ります。

夫婦で大好きな

「さばと6種類のラビゴットソース」
は小さめにカットして蓋つきのガラスポットに盛り付けました。

蓋つきのポットはとても便利ですよ。
すぐに食べないけど・・・ラップするほどでもない時や
常備菜を入れておけばそのまま食卓に出せます。
ラップを使わないことが１番のエコかなって思います。

テーブルセッティングについて

「ダイニングテーブルを持っていないのですが・・・」
「我が家はこたつなんですが、セッティングしたいのです」
と言ったお声をよくいただきます。

コーヒーテーブルでも我が家のように
正面に座らずにずらして配置するとかなりのお皿が乗りますよ。

これは２人の場合ですが、

４人の時には長方形のお皿をお取り皿に使用し、
面積を取らないように工夫したり
ワンプレートに盛り付ければテーブル上もすっきりしますね。

その他沖縄産のハンダマという紫色の葉野菜を
ローズマリー入りのお湯でさっとゆでて
お浸しににしてデミタスカップに。

生椎茸と冷凍のラタトゥユ風グリル野菜のミックスを
白ワインに蒸し煮にし、スモークの薫りをつけた塩で味付けしました。
（りんごの小鉢）

黒ルクの中には
「生パスタ専門店監修　豆と豚バラのトマトソース」
で和えたリングイネ。
１人前をシェアしました。

夫は市販のトマトソースを嫌うのですが
これは私が作ったかと思ったそうです♪
作ったよ・・と言っちゃおうかと思いましたが。。
自然な味付けでとっても美味しかったです！

全てOisixの食材でラクラクセミクッキング
楽させてもらった晩ごはんでした。

おまけ写真１

おまけ写真２

【最近のあれこれ・８月】

またまた更新を滞っていました。。

今週はお盆休みの方も多いのでは？

お教室がお休みに入り、

その他のお仕事以外に

やらなければならないこと。

それは納戸の整理です。

お皿やキャンドルホルダー、

リネン・クロス、オーナメントなど

私のお仕事道具が５畳しかない納戸で

積み重なっていました。

２年目を迎える秋からのお教室にあわせて

購入したものも届くので（ダンボール６箱分！）

数日かけて納戸を改造しました。

私と同業のある先生は

その月レッスンが終了すると、その月に使用した

お皿やグラスなどを生徒さんに売るのだそう・・・。

持たない主義ですごくいい案だなと思いましたが

（生徒さんからのニーズがあれば）

ねが貧乏性の私は

「いつか使いたくなるかも・・・・」

という気持ちが消えないんですよね。

とりあえず納戸もすっきり片付いて気分は爽快です♪

また買い込まないように注意しなきゃ

プライベートでのお料理やスタイリングは

Ｏｉｘｉ

のブログにアップしています。

よかったら参考にしてください。

ちょっと前になりますが

私のお教室の生徒さんでネイルサロンのオーナー・ミュウさん

のサロンへおじゃましました。

最近は予約がとれない人気のサロンとなり

友人としてもすごく嬉しいです！

なぜ人気があるのか。。

それは技術はもちろん彼女の会話・話術にもあると思います。

ほんとうに彼女とお話しながらの

施術タイムは楽しいの！！

いろんなジャンルの引き出しがたくさんあり

彼女が得意な分野はわかりやすく話してくれるし、

こっちが聞いてもらいたいときは

真剣に聞いて必ず的を得た答えが返ってくる。

いつも心地よかったけれど

改めて考えてみると

やはり彼女のプロ意識の高さが

この心地いいサロンをさらに向上させているのだなと

思いました。

接客業という意味では同業の私たち。

刺激を受ける友人がいることは

人生の宝物ですね☆

幸せ・幸せ

私の宝物といえばこの２ワンズ。

（夫はどうした？）

いまのところ夏バテもせず元気です。

写真は保冷剤を首に巻いて満足顔の２匹。

さて明日は２匹を連れて電車でお出かけの予定です。

ルイ様がおとなしくしてくれているか・・・・・

そのときの様子は後日記事にしたいと思います。

【週末ディナーと新しい仲間♪】

昨日は母の日でしたね！

我が家は朝いちで白いごはんを炊いて（母の好きだった梅干をのっけて）

カーネーションのブーケを飾り、母に供えました。

少し前にOisixのブログにもアップしたのですが、

母がすごく美味しい！と喜んでくれた

「からすみのパスタ」

をGW最終日に作り、母の思い出などを夫と語りました。

男兄弟が多かったからか、

男の子がいなかったからかわいいのか？

婿との付き合い方が上手で、

気を遣ってるようで、全く遣ってない母のスットンキョウなところが

夫は大好きだったようです。

夫の台湾出張のお土産のからすみ

が冷凍庫で眠っていたので

早速作ってみました。

からすみ自体の美味しさは

長崎のほうが上ですね。。

でもパスタにするのには十分なお味でした。

そしてステーキにするには量が足りない

フィレステーキをサイコロカットにして

グリルパンで焼き、

柚子こしょうと塩コンブでドレッシングを

作ってサラダ野菜とMixして食しました。

この日あわせたワインはこちら。

サンリバティー・山崎さんお勧めの

ピュイイ・フュッセです。

そして・そして・・・

我が家の新入り！

「ルイ君」

です。（奥の子）

アミは

「お前・・・いつまでいるんだ？」

と言った感じで

付かず離れずですが

もともと気性のやさしいアミなので

ボール遊びに夢中なルイのことを

「元気いいなぁ～」

と言いたげに眺めています。

（写真はおやつタイム中）

また改めてご報告しますね

【週末の宴★Part・1】

ブログ更新が一週間以上空いてしまいました。

日本のみなさん☆楽しい三連休でしたか？？
アメリカのみなさん★サンクスギビングのホリデーが始まりますね！

我が家は家から遠出することもなく
新宿伊勢丹や銀座などにフラリと出掛けるくらいの三連休でした。

今日の写真は金曜日のディナーです。

いつも見てくださっている方は感づいているかもですが
夫が急遽家で食事をすることがわかったので
慌てて作ったバージョンのテーブル＆料理です（汗）

アミがいなかった５ヶ月はこんなとき
ここぞとばかりにお外ごはんを楽しんでいましたが
今はビビリンが増したアミくんとのおうちごはんを楽しんでいます♪

この日のメニューは冷蔵庫にあったもので作ったスピード料理たち。

★　アンチョビキャベツ（ニンニクとたかのつめたっぷり）
★　ペンネと鶏むね肉の豆乳グラタン
★　生ワカメとカニカマの酢の物

2009年のボージョレーの感想や、
本日出席したメルシャンさんの国産テーブルワインを普及する懇親会の様子など
追ってアップいたします。

クリスマスシーズンになり
ワインがさらに美味しい季節となりました♪（私は一年中美味しいですが・・^^）
簡単で美味しいおつまみのレシピも随時ご紹介していきますね。

アミくんも一進一退といった＠東京ライフを送っていま～す！

週末の宴＆アミのお友達★犬イズミ君と海ウーさん

今週末の土曜日はお教室２日目で
ワイワイと楽しく生徒さんたちと過ごしました。

その夜のおうちごはんは割愛して・・・（笑）

日曜日はまたまたモニターをお願いされている
揚げないから揚げ粉で、海老と鶏もも肉を焼いてみました♪

この日のメニュー・まず一品目は
Oixiで本日レシピを公開した
カブとオリーブ・レーズンの酢の物です。
カブのシャキシャキ感とオリーブの塩気にレーズンの自然な甘み
がうまくマッチした美味しいアペタイザーです。

お酢をお好みのりんご酢やフレーバービネガーにすると
オリジナルのお味になると思いますよ！

この日は他に朝市で購入したたくさんの大葉（モリモリ入って98円！）を使って
不揃い大葉のトマトペンネも作りました。
こちらのレシピは現在お世話になっている料理教室検索サイト☆クスパさんに
近日中にレシピをアップする予定です。
大葉好きにはたまらないお野菜パスタです！お楽しみに～～^^

そして最近のアミ君にはぼちぼちですが
お友達ができ始めました。

お友達の犬イズミ君（仮名：ビション･フリーゼ・♂）
ごめんなさい・・まだお友達といってもお名前を聞けてないのです。

非常におとなしい子ということで、お互い無言でパンチしたり相撲をとったりしてました。。
アミはとっても楽しいのでしょうね・・見ている私たちは？？？です。

その他には同じMix犬のさくらちゃんとシュナウザーのしゅう君と２ワンコのお友達ができました。